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Calamares Fritos
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
mariscos
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| Ingredientes: |
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● ¾ Kg. de calamares
● ½ Kg. de harina
● 1 l. de aceite de oliva
● sal
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| Preparación: |
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Quitar a los calamares sus cabezas, los tentáculos, las bolsas de tinta y su piel externa. Enjuagarlos muy bien bajo el grifo, escurrirlos y cortarlos en anillas. Salarlos, rebozarlos en harina y escurrirlos uno a uno para desprender la harina sobrante. Freírlos en abundante aceite bien caliente, hasta que empiecen a dorarse. Dejarlos escurrir sobre el papel absorbente. Servirlos calientes.
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| Enviado por: Inés Gibaja |
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| Elizabeth | 2007-10-18 12:48:58 |
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| les cuento en mi trabajo soy responsable de algunas actividades sociales y para poder elegir los bocaditos o postres tengo que conocerlos y ustedes me ayudaron muchisimo y todo bien, gracias. Elizabeth Arequipa Peru |
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| erick yataco cheff | 2008-06-02 16:45:43 |
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| bueno durante el procedimiento solo expresas la limpieza del calamar pero te falta indicar batir la yema de huevo y salpimientarlo osea añadir sal y pimienta al huevo batido luego tambien en la receta te faltaria el pan molido . lo principal entonces como te va a sali el calamar . solamente con arina por dios no hay que freirlossss nooooo hay que sofreirlo al dente quiero decir tiene que tener una contextura natural .o la la inglesa no tan frito o precocido te falta expecificar el tiempo de fritura de los calamares solo es cuestion de minutos 2 minutos es lo aproximado ok |
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| Angeles Patiño | 2009-05-03 14:49:01 |
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| podrian recomendar algo con que acompañarlo |
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