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chiles en escabeche
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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½ kg. de chiles cuaresmeños
20 dientes de ajos sueltos
1 ramo de tomillo seco
1 ramo de mejorana
unas hojas de laurel
¼ kg. de sal gruesa
2 botellas vinagre de vino
2 botellas de aceite
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| Preparación: |
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Se desvenan los chiles cuaresmeños, sin tostar, se preparan muchos ajos sueltos, tomillos mejorana y laurel; en un bote de lata con tapadera, se pone un poco de sal y luego una capa de yerbas y otra de chiles; la última capa de doble cantidad de yerbas y cabezas de ajos enteras.
Ya hecho todo esto, se agregan dos botellas de vinagre muy bueno y dos de aceite y se tapa muy bien con la orilla sellada con cera.
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| Enviado por: Augusta Montina |
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| Jesús Villegas A. | 2008-05-07 18:24:37 |
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| Solamente que se indique que tipo de vinagre, que tipo de aceite y de que medida las botellas. |
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| cris | 2008-06-19 20:35:02 |
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chido
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