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Empanadas de pescado o mejillones a la salsa portuguesa
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
pescado
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| Ingredientes: |
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● 4 filetes de pescado hervido o 1 Kg. de mejillones limpios sin las valvas
● una cebolla grande
● una lata de tomate cubeteado
● 1 ají verde grande cortado en juliana
● aceite
● sal
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| Preparación: |
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Desmenuzar el pescado. Si se utilizan mejillones dejarlos enteros. Cortar la cebolla en juliana, rehogarla en una sartén con aceite sin que tome color, agregar el tomate y el ají.
Llevar a fuego lento y remover, de tanto en tanto, con cuchara de madera hasta que la salsa esté cocida y espesa. Sazonar, dejar entibiar y agregar el pescado o los mejillones.
Rellenar las empanadas, pintar con huevo batido, distribuir en una placa y llevar al horno hasta dorar. Servir!
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| Enviado por: Clei |
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