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Lenguas de Gato
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
galletitas
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| Ingredientes: |
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● 125 grs. de mantequilla a punto pomada.
● 125 grs. de azúcar glace.
● 190 grs. de harina.
● 1 Clara de huevo.
● 0,25 ml. de leche.
● Contreau (un chupito).
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| Preparación: |
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Colocar en un bol la mantequilla con el azúcar glace, la leche, la clara de huevo y un poco de contreau. Con la ayuda de una varilla batir hasta que quede bien mezclado.
Incorporar la harina y volver a mezclar hasta que quede una masa homogénea.Poner la masa en una manga pastelera con una boquilla lisa y de agujero mediano y presionando un poco se van haciendo tiras sobre una placa de horno untada con un poco de mantequilla. Se mete en el horno precalentado a una temperatura de unos 160º durante siete u ocho minutos, hasta que se empiece a dorar por los laterales. Se sacan y se dejan enfriar un minuto, con la ayuda de una espátula se colocan en otro recipiente. Repetir la operación hasta que se nos acabe la masa.Colocar las lenguas en una bandejita y servir a la hora del café por ejemplo. Si queremos podemos untar el extremo de la galleta con un poco de chocolate, para lo cual derretimos en el microondas o al baño maría 150 grs. de cobertura negra con 100 grs. de mantequilla. removemos bien para que quede bien mezclado...
Y untamos las puntas de las galletas y a continuación dejamos enfriar el chocolate (si hace mucho calor podemos meterlo al frigorífico).
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| Enviado por: Jeru |
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| *Elizabeth* | 2007-12-07 20:38:16 |
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| que es contreau??? oOó |
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| Mariana | 2008-05-12 15:10:07 |
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el contreau es un licor de alto grado obtenido de la destilación de cáscaras de naranja.
el azúcar glace, es azúcar común?? |
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| Lissette Belmares | 2008-07-08 20:47:09 |
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| La azucar glace o glas es un polco blabco dulce, utilizado mucho en reposteria |
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| Javiera Cifuentes | 2008-11-08 09:34:27 |
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el azucar glace es un tipo de azucar que es procesado,pero si tu deseas hacerlo en casa,debes moler el azucar comun en una procesadora.
javiera ,chile |
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| fabio | 2009-09-23 07:19:35 |
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| hola que pasa si reemplaso la manteca por aceite neutral? |
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| mafer | 2009-11-10 05:51:10 |
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| El contreau es licor de naranja y el azucar glace es azucar impalpable, no?? |
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