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Chocos con patatas
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 500 grs. de chocos
● 2 cebollas medianas
● 4 dientes de ajo
● 2 pimientos verdes
● 2 tomates
● 500 grs. de patatas
● Un poco de pimienta negra
● Medio vaso de vino blanco
● Sal
● Aceite de oliva
● Azafrán
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| Preparación: |
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Limpiamos, pelamos y troceamos los chocos.
Sazonamos y echamos los chocos en una olla hondo con el fondo cubierto de aceite puesto al fuego.
Vamos agregando los dientes de ajo a láminas, las cebollas troceadas a cascos, los pimientos cortados y los tomates pelados a trozos.
Cuando transcurran unos minutos, se le añaden las patatas peladas y tronzadas, removemos y le añadimos vino.
Cubrimos de agua y sazonamos.
Se deja cocer unos veinte minutos más, hasta que la patata esté tierna, agregando un poco de azafrán.
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| Enviado por: Sonia de La Valle |
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