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Capirotada

Capirotada

Ingredientes de Capirotada:

  • ● 4 bolillos partidos en rebanadas
  • ● 2 panochas de piloncillo
  • ● 1/2 taza de cacahuate pelado
  • ● 1/2 taza de pasas
  • ● 1 taza de queso añejo partido en cuadros
  • ● 1 rama de canela
  • ● 1 cucharada sopera de grageas de colores
  • ● aceite para freír
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Instrucciones para hacer Capirotada:

  1. Hierva el piloncillo con la canela en 2 tazas de agua para formar una miel. Dore las rebanadas de pan en aceite y quite el exceso de grasa poniéndolas sobre una servilleta de papel.En una cazuela coloque una capa de rebanadas de pan, cúbralas con pasas, cacahuates y trozos de queso, luego ponga otra capa de pan, pasas, cacahuates, etc. y así sucesivamente. Bañe con la miel.Ponga la cazuela a baño María una 1/2 hora para que se suavice el pan; espolvoree con grageas de colores.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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Hay 31 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

Andaba buscando unsa receta oiginal y sencilla de capirotada para practicar y me tope con esta.

Muchas gracias

Arturo Diosdado escribió el 11/03/2008

me gusta bastante cocinar hojala y me manden diario recetas gracias

martha escribió el 11/03/2008

gracias,por tu receta de capirotada,esta receta se me hace muy buena

JUAN escribió el 21/03/2008

HOLA ANTONI!!!! QUIERO DECIRTE QUE TU RECETA
ESTA MUY BIEN PERO. TAL VEZ SERIA BUENO QUE LE AGREGARAS A LA MIEL UN JITOMATE,UN TROZO DE CEBOLLA,4 PIMIENTAS NEGRAS ENTERAS Y 8 CLAVOS DE OLOR...Y PARA QUE NO TE QUEDE MUY GRASOSA SERIA BUENA IDEA SI LE PUSIERAS UN POCO DE PAN TOSTADO BIMBO AGREGAR UNA 1/2LATA DE LECHE CONDENSADA Y OTRA1/2 DE LECHE EVAPORADA Y TAMBIEN PUEDES HORNEARLA TAPANDO EL MOLDE CON PAPEL ALUMINIO

martha cruz escribió el 29/05/2008

Gracias por la receta,pocos dan sus secretos de cocina,y espero me salga muy rica bay

IMELDA escribió el 12/06/2008

MUY BUENA ASI DE NATURAL, RECUERDO Q LA HACIAN CON ATOLE DE VAINILLA, PERO NO SABIA EL PROCEDIMIENTO, GRACIAS MIL! VAMOS A PREPARARLA Y LUEGO LES PLATICO!!!

ANGY escribió el 16/10/2008

EXACTAMENTE COMO DICE MARTHA CRUZ ES LA RECETA ORIGINAL Y SALE MUCHO MEJOR!

Marlen escribió el 09/03/2009

gracias por las recetas estan muy ricas gracias por recordarnos a nuestros paises

chapa escribió el 28/03/2009

thhanqsss super la capirotada

stephanie arlenne torres escribió el 02/04/2009

alguien me puede decir como se hace la capirotada tradiciaonal de sinaloa x favor gracias estan muy buenas las recetas de todoo estos platillos y muy faciles de hacer ok,bay

KATHY escribió el 15/02/2010

ecxelente reseta

veros escribió el 20/04/2010

q muchas grasias x la receta yani me acordava como se asia desde ase como 17 anos fue mi primera vez q la ise i la ultima vez q la ise i ya n me acordaba para nada grasias d verdad

tonia chagoya escribió el 21/11/2010

aguien podria explicarme porke un postre puede llevar ajo ,cebolla y tomate . no lo quisiera experimentar en la capirotada me quedo con lo mas sencillo. y bien por sus aportaciones, yo paso...

jasaru escribió el 10/03/2011

yo tambien quiero saber x que ajo cebolla y tomate

eli escribió el 10/03/2011

ok. tambien yo tengo duda con la cebolla y el jitomate van al natural o precosidos , desflemada la cebolla.

claudia buzo escribió el 11/03/2011

No lleva ajo, solo jitomate, cebolla, pimienta y clavos de olor, esto se pone en la miel pero se cuela antes de poner en el pan, esa es la receta tradicional de mi mama que es de Jalisco

Lupita Paez escribió el 19/03/2011

Se me olvido decir que se frien con muy poco aceite el jitomate, la cebolla, que solo es un trozo pequeno, la pimienta y los clavos de olor, despues se pone poca agua y el piloncillo para hacer la miel.

Lupita Paez escribió el 19/03/2011

muchas gracias a todos los que comentaron sobre la capirotada es exelente saber como podemos combinar sabores sin que afecten al paladar,como los condimentos en la miel que lleva un postre;y el jitomate y la cebolla fritos como si fuera un recaudo para un platillo salado.Gracias realmente esta es la receta que yo queria ya que soy de Guadalajara y mi mama es la que siempre a hecho....Yo hago mucho la capirotada de picon con atole de maria gorda ya que esa es la que le gusta a mi esposo pero la hago muy seguido en el año ya que es como un postre bueno,bonito y barato.....

Lupita Torres escribió el 25/03/2011

Bueno la capirotada yo la tomaba como postre de cuaresma,yo soy de jalisco y justo como esta la receta aqui mi madre siempre la hizo y mi abuela la madre de mi padre,pero se me hace curioso eso d ponerle cebolla y jitomate ..
En fin para gustos los colores...
Disfrutemos de una o de otra manera..Gracias nuevamente por la receta original

patricia escribió el 01/04/2011

p

l escribió el 03/04/2011

eeeeeeeeerrrr

qwertyuioplkjhgfdssazxcvbnm escribió el 03/04/2011

la receta original comodice mi tocaya va con clavos de olor jitomate y cebolla se coce con el piloncillo le da un sabor unico a la miel, no se le ponen los condimentos cuelas la miel y listo yo lo pongo al horno y queda muy rica ademas le pongo platano macho frito!

martha escribió el 08/04/2011

mi mama la hace de la misma manera que esta aqui, pero quisiera saber porque es que se le bate el pan, acaso le estara poniendo algo de mas o muy caliente el preparado de piloncillo, por favor ayudenme tengo muchas ganas de comer una capirotada sabrosa.

marycarmen escribió el 08/04/2011

Para MARYCARMEN: estas usando el pan DURO???? Tiene que estar super duro el pan, luego freirlo y de esta manera evitaras que se te desbarate despues de que se cueza con la miel, con la coccion se va a suavizar para poder comerlo pero no se deberia deshacer si en verdad estas usando pan duro.

Lalis escribió el 18/04/2011

esta receta me encanto esta superrrrr
me muero por aserla y probarla
gracias********

berenice gonzalez escribió el 22/02/2012

me gusta tu receta por sencilla tradicional y sobre todo economica

ariana de la cruz escribió el 02/03/2012

la verdad esta muy buena pero la k yeva jitomate es salada y son dos versiones dulce y salada y es algusto de uno yo elaboro la dedulce pero en ves de grageas yo le pongo pasitas reagodas con ron o brandy y queso cotija y la orneo y el pan lo frio en manteca de cerdo es del estado de jalisco y con un rico atole de masa

jose noe escribió el 27/06/2012

Hola, me parece genial la receta, me encantaria saber si hay una versión con chocolate. Ya casi viene la semana santa. Felices días gente!

Belinda Princesita escribió el 20/03/2013

Se me olvidaba preguntar si, aparte de esos ingredientes, también lleva nuez? Habrá una receta un poco más completita o que tenga ingredientes que le den el saborcito único a la capiroada? El pan tiene que ser duro, osea tiene que tener mucho tiempo en la alecena? Gracias

Belinda Princesita escribió el 20/03/2013

hola yo soy de jalisco y ahora vivo en chiapas mi mama la hace riquisima pero yo no la he preparado y gracias a su pag. ahora la he recordado ojala que los que no la han comido lo prueben y les va agustar

macrina saldaña escribió el 26/03/2013

Sinceramente esta es la receta original y en mi familia esta desde mi tatarsbuela lo que si le agregamos al piloncillo es un clavo de olor, bueno segun la cantidad...si pero es sencilla y riquisima...eso si el pan debe estat rebanado y bien duro y dorarlo en poca manteca o aceite..mmmm

Maria escribió el 27/09/2015

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