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Arroz con caracoles
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| Porciones:
3
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
arroces
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| Ingredientes: |
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● Un conejo de un kilo troceado
● 100 grs de guisantes extra finos
● 200 grs de caracoles ya cocidos (yo los compro así)
● una taza de desayuno de arroz integral
● 2 tazas de agua
● 6 cucharadas de aceite de oliva
● un pimiento verde
● media cebolleta picada,un ajo picado y un pellizco de azafrán,sal y unas tiras de pimiento rojo para adornar.
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| Preparación: |
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Cada uno tenemos nuestra manera de hacer arroz por esta razon no le llamo paella.Tambien dicen que al arroz no hay que añadir cebolla a mi me gusta con ella.
Dorar con el aceite en la paella el conejo salpimentado, añadir la cebolla ajo y pimiento verde dejar hacer un poco lavar los caracoles y añadir al guiso poner los guisantes el azafrán.Yo pongo unos minutos el arroz en agua por ser integral,bien escurrido lo añadimos a lo anterior con dos medidas de agua,salamos al gusto.Dejar hacer 15 minutos,apagamos el fuego y tapamos con un paño bien limpio dejamos reposar 5 minutos.
Adornar con unas tiras de pimiento.
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| Enviado por: Alejandra Martinez |
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