|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Mousse de queso mascarpone
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
0
|
| Tiempo Preparación:
-
|
| Categoria:
postres
|
| |
| Ingredientes: |
|
● 1 huevo
● 60 grs. de azúcar
● 150 grs. de nata montada
● 200 grs. de queso mascarpone
|
|
| Preparación: |
|
|
El queso Mascarpone es un queso cremoso, que resulta ideal para la
elaboración de mousses, helados o sorbetes. En el caso de no disponer de este queso tan particular, lo podemos sustituir por otro queso crema tipo philadelphia. Elaboraremos la mousse mezclando en la batidora unos 2 minutos, los huevos, el azúcar y el queso mascarpone. Por otro lado montaremos la nata y la reservaremos hasta terminar de homogeinizar los otros tres ingredientes.
Con la ayuda de una espátula de goma, mezclaremos suavemente de arriba hacia abajo las dos mezclas. Es muy importante montar perfectamente la nata, ya que de este proceso dependerá el éxito de la receta, ya que pueden observar que para hacer esta mousse no utilizamos colas de gelatina. Rápidamente guardaremos la mousse en el congelador, durante 30 minutos, tiempo necesario para enfriarla, pero que no se quede totalmente cuajada.
Cortaremos un disco de bizcocho plancha y con la circunferencia que nos marca esta plancha la utilizaremos para cortar una tira de plástico especial para mousses. Sellaremos ésta con precisión y rellenaremos el cilindro que forma con la mousse de queso mascarpone. Decoraremos al gusto la mousse, con frutas del tiempo a poder ser. Guardaremos nuevamente la mousse en el congelador por período mínimo de 2 horas.
Sacaremos la mousse del congelador 15 minutos antes de servirla, ya que este postre es un semifrío. |
| |
| Enviado por: Lidia Cira |
| |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
 |
|
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
| sandra | 2008-08-21 14:33:39 |
|
|
| la receta de la mouse de mascarsone está muy, pero que muy buena, animaros y hacerla. |
|
|
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
|
| |
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Migas simples |
Se pone en una fuente el pán migado .
En el vaso de agua se deshace la s... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Crema de elote
|
|
Fría el tocino a fuego medio en una sartén grande o cacerola (de 3/4 de galón de
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Crema De Brócoli
|
|
Colocar la margarina en una refractaria, llevar al horno a fundir. Cortar la ceb
... [ver receta] |
|
|
|
|
|
Salsa carbonara
|
|
Trocear el beicon y freír en una sartén previamente calentada (sin aceite). Añad
... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
