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Conejo al Ajillo
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 125 gr. de Conejo limpio sin huesos.
● 2 dientes de ajo.
● 1/2 dl. de aceite de oliva
● 1/2 dl. de vino blanco.
● El zumo de medio limón.
● Sal.
● Perejil picado.
● Guindilla.
● 4 Champiñones.
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| Preparación: |
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Lo primero, limpia, lava y corta el conejo en trozos. En una sartén calentamos el aceite y añadimos el ajo y la guindilla, cuando doren ponemos el conejo y lo salteamos a fuego vivo. Lo mojamos con el vino y dejamos que éste reduzca completamente. Añadimos el zumo de limón y espolvoreamos con perejil. Los champiñones pueden ponerse junto con el conejo y así conseguiremos más agua para la cocción de éste. Servir muy caliente con guarnición de patata risolada y alguna verdura.
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| Enviado por: Raul Acosta |
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