● 300 grs de almejas gallegas bien frescas limpias y vivas
● un vaso de los de agua de arroz bomba
● 3 vasos de la misma medida de caldode pescado (o un cubito de pescado)
una cebolla y un ajo muy picaditos
1/2 vaso de vino blanco (El gusto)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
sal y un poco de perejil.
Preparación:
Poner en cazuela el aceite y pochar la cebolla y el ajo,añadir las almejas una vez se hayan abierto añadir el vino el arroz y el caldo salar a su gusto.Dejar hacer 15 minutos (yo este arroz le pongo tapadera)
Servir espolvoreado con el perejil picado fino.
Enviado por: Alejandra Martinez
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