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Gorditas |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
saladitos |
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| Ingredientes: |
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● 1 ¼ tazas de manteca
● 1 cucharadita de sal
● ½ taza de salsa picosita
● ½ taza de queso añejo desmoronado
● Para el relleno:
● ¼ kg de chorizo o chicharrón prensado
● 3 cucharadas de cebolla finamente picada
● 2 chiles verdes serranos, picaditos
● sal al gusto
● 1 cucharada de aceite
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| Preparación: |
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Para preparar el relleno, caliente en una sartén el aceite y acitrone en ella la cebolla; añada el chorizo (o el chicharrón), el chile y sal al gusto. Deje que todo se fría 5 minutos aproximadamente. Retire la sartén del fuego, escúrrale el exceso de aceite y déjelo cerca del calor.
Échele un poco de agua a la masa si está muy seca. Bata aparte ¾ de taza de manteca con un tenedor hasta que blanquee y añádasela a la masa junto con la cucharadita de sal. Revuelva la masa hasta que la manteca haya quedado bien incorporada. Forme 12 bolitas iguales con la masa. Tome una, aplástela un poco y póngale en el centro una cucahradita de relleno; cubra el relleno, vuelva a formar la bolita y después forme con él la gordita. Haga lo mismo con las bolitas restantes y póngalos a cocer en el comal voltéandolas de vez en cuando.
Un momento antes de servir las gorditas, ponga a calentar unas 2 cucharadas de manteca en una sartén y dore en ella las gorditas (vaya añadiendo un poco de manteca a medida que se necesite. Cuando ya haya dorado todas las gorditas hágales una abertura en el centro y póngales allí un poco de salsa verde o roja y encima el queso.
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| Enviado por: Anónimo |
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| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| andres | 2008-01-08 07:21:07 |
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ke asco
me dan tanto0o0
asko0o0
sus gordas
como ustdz
pero bn q me gustan las gorditas
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