guia de recetas

Panes rápidos

En la olla, caliente la leche con el azúcar y la vainilla, a fuego medio/alto hasta que el azúcar se haya disuelto. Mientras tanto, en el bol, bata ligeramente los huevos.
Luego, a fuego medio/alto derrita la manteca en la sartén y, cuando esté ...

Tamizar la harina en forma de volcán y hacer un hoyo en el centro, poner en él la manteca de cerdo a temperatura ambiente, los huevos sin batir, el aceite, el vino, el agua y la sal.
Amasar incorporando la harina hasta conseguir una masa fina que n...

En el bol mediano mezcle la manteca con la harina, para hacer el empaste hasta tener una pasta homogénea y lleve a refrigerar hasta que este bien dura, más o menos 2 h., puede acelerar el proceso en el freezer.

Una vez que el empa...

Desmoronar la levadura, con la ayuda de un tenedor.
Sobre la mesa limpia formar una fuente con 1 taza de harina y ¼ de azúcar, vertir la levadura y ¾ de taza de leche caliente (tan caliente como lo soporte el tacto) y empezar a amasar. Poco a poco...

Cubrir los moldes individuales (no muy hondos)con bizcochos empapados en café, partirlos si es necesario, rociarlos encima con un poquito de coñac,Aparte, batir muy bien las yemas con el azucar, mezclar bien con el queso y añadirle la clara a punto de nie...

Vertimos la leche caliente (con el azúcar ya incorporado) en un plato y vamos empapando las rebanadas de pan sin que se deshagan, se sacan y se ponen en una fuente para que escurran, tras una hora para que se empapen.

El pan se pasa por los...

Cortar el pan en tajadas gruesas y partir horizontalmente. Mezclar resto de los ingredientes y cubrir el pan. Poner en cazoleja, tapar con papel aluminio y poner a horno caliente sólo a calentar....

Colocar la harina dentro de un bol y mezclar con la sal. Diluir la levadura en el agua. Hacer un hueco en la harina y verter allí la levadura, el extracto de malta y la margarina. Amasar hasta obtener una masa suave. Ubicar dentro del bol, cubrir y dejar ...

Coloque la harina en un bol formando una corona, en el centro desmenuce la levadura y añada la sal, el ajo finamente picado, el orégano, el aceite de oliva y el agua.

Con la cuchara de madera, vaya echando harina hacia el centro para mezcl...

Preparar el fermento con la levadura y la leche, luego colocar la harina en la mesa, hacer un hueco en el medio y agregar el fermento y los demás ingredientes. Amasar 30 minutos y descansar. Leudar.

Luego, hacer bollos colocar en placa en...

Mezclar la levadura con el agua y 2 cucharadas de harina. Dejar
espumar en un lugar cálido. Poner en un bowl grande la harina, el
aceite y la leche, agregar la preparación anterior y revolver
energicamente. Amasar y lograr un bollo li...

Diluir la levadura en ½ vaso de agua tibia. Añadir 125 gr. de harina, trabajar hasta conseguir una masa suave. Formar una bola y dejar reposar tapada con un trapo unos 30 minutos.

Poner el resto de la harina en un cuenco y añadir la leche t...

SE MEZCLAN LOS INGREDIENTES SECOS PRIMERO
LUEGO LOS HUMEDOS,NO SE BATE MUCHO;POR
QUE SI NO NO SE ESPONJA EL PAN.SE VACIA EN UN MOLDE
ENGRASADO Y ENHARINADO,SE METE AL HORNO A 375 ºC ...

Se echa el agua en un bol y en ella se disuelve la levadura.

Se agrega la sal, queso parmesano, harina y pimienta, la masa se amasa hasta que esté suave y se despegue fácilmente del bol.

Se continúa amasando sobre la mesa has...

Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa sedosa (el agua varia) hasta lograr una masa mas dura que la masa de pizza. Dejar descansar la masa 15 minutos, tapada con un nylon. Cortar trozos de masa de unos 150 gramos, hacer bollitos redondos y ...

Deshaga la levadura en 4 cucharadas soperas de agua tibia, agregue 1/2 taza de harina y forme una pequeña bola de masa suave. Déjela 15 minutos en un lugar tibio hasta que crezca al doble de su tamaño.

Cierna la harina con la sal y el azúca...

Poner una taza la levadura junto con la cucharadita de azúcar y la cucharada de harina. Verter el agua tibia y revolver bien. Tapar y dejar que la levadura fermente en un lugar tibio durante 10 minutos aproximadamente.

Poner en un bol los h...

Pre calentar el horno a 350°F (180°C).

Engrasar un molde de 18 x 10 cm (9 x 5 pulgadas).

Mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y las nueces.

En un recipiente batir la mantequilla con el...

Echar la semola en un cuenco, anadir la harina, la sal y mezclar.
Anadir la levadura y el agua poco a poco.Amasar.
Cuando la masa esta lista, hacer bolas, aplastatarlas, taparlas con un pano y dejarlas reposer en un sitio bastante caliente p...

Colocar la yuca rallada en un lienzo.

Exprimir, desechando el jugo. Salar.

Colocar una sartén aceitada a fuego moderado. Formar panecillos con la masa de yuca e ir cocinando en la sartén. Dar vuelta cuando los bordes del pan...

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