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Calamar al ajillo
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
pescado
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| Ingredientes: |
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● 1 kg de filete de calamar
● 20 grs. de ajo
● 2 tz de vino blanco
● 3 cucharada de perejil
● 1/2 cdta. de fumet de pescado
● 3 cda de polvo de ajo
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| Preparación: |
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Cocer el calamar en agua con sal y pelarlo.
Picar el ajo y el perejil finamente.
Mezclar el ajo, el perejil, el vino blanco y el fumet de pescado.
Marinar el calamar en esta mezcla con el vino blanco picándolo con un cuchillo.
Cocer en la parrilla y acompañar con la guarnición.
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| Enviado por: anónimo |
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| marria isabel ferrer | 2007-12-08 09:27:08 |
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| fantastica deliciosa muchas gracias |
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| edgar | 2009-04-11 11:39:11 |
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| disculpa, me podrias aconcejar, lo que pasa es que intente hacerlo, pero el calamar sabia muy agrio, sabes porque, en que fallaria? y si pedi filete de calamar |
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| Tita | 2009-10-29 19:58:34 |
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| Me perdi un poco. En los ingredientes dice filete y ya en la receta dice \\\"cocer y pelarlo\\\". Si es filete ¿no està ya pelado? y si ya esta cocido ¿Se cuece otra vez? y ¿como se cuece en una parrilla? |
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