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Pastel De Tres Leches
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● 5 huevos, separadas las claras de las yemas
● 1 taza de azúcar
● 1/3 de leche
● 1 taza de harina de trigo cernida
● 2 cucharadas de polvo para hornear
● 1/2 de cucharada de crema tartara en polvo(si la tiene a la mano)
Prepare su horno a 350 grados. fh
Para hacer el dulce
● 1 lata de leche evaporada
● 1 lata de leche condensada
● 1 taza de crema
● 1 cucharadita de vainilla
● 1 cucharada de cogñac o ron
Para hacer el Merengue
● 1 1/2 taza de azúcar
● 1/2 cuacharada de crema tartara en polvo
● 5 claras de huevo
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| Preparación: |
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Para prepar el pastel bata 3/4 de azúcar con las 5 yemas de huevo cuando tomen un color amarillo claro, agregue 3/4 de leche, 1/2 cucharada de vainilla, el harina, y el polvo para hornear.
Por otro lado bata las 5 claras de huevo, por 2 minutos agregue la 1/2 cucharada de crema tartara, y agregue un 1/4 de taza de azúcar poco a poco y batalas hasta que el merengue este solido.
Agregue el merengue a la pasta que tiene el harina suavemente unicamente envolviendo sin batirla.
Ponga la pasta en un molde rectangular de tamaño mediano, engrasado con mantequilla y pongalo en el horno a 350 grados fh, por 50 minutos checandolo con un palillo de madera y si sale completamente seco esta listo.
Dejelo enfriar por 1 hora y cuando este listo con un palillo de madera agale agujeros por encima en toda la superficie.
Prepare el dulce de leche combinando, la leche evaporada, la condensada y la crema, la vainilla, el cogñac o ron revolviendola bien.
Ponga el dulce por encima del pastel suavemente para que lo absorva y lo que se cae hacia los lados pongaselo por encima hasta que lo absorva.
Bata las 5 claras de huevo con la crema tartara agregando el azúcar poco a poco según el merengue cresca.
Con una espatula pongale al pastel una capa gruesa del merengue.
Para adornarlo con un soplete de soldar portatil se lo pude pasar por todo el rededor para dorar el merengue o lo puede dejar así. metalo al refrigerador por 4 horas o más. |
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| Enviado por: Sulma Faiat |
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| Liselot jimenez | 2008-05-21 14:01:24 |
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| esta reseta mi mama solia acerla pero como ya se le olvido yo quiero hacerla |
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| daysi | 2008-06-30 20:27:07 |
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| GRACIAS POR LA RECETA SI PUEDEN ME REGALAN MAS A MI CORREO SOY UNA CHAVA DE HONDURAS Y AQUI SE COME MUCHO EL TRES LECHE ES LA SENSACION PARA MIS AMIGOS MI FAMILIA BENDICIONES |
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| mariana rueda | 2008-07-15 14:41:17 |
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| disculpen, pero estoy en mexico y no se que es la crema tartara en polvo, de casualidad saben cual es otro nombre del mismo producto? |
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| Sonia | 2008-07-26 17:07:56 |
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| Es el polvo para hornear eso es la crema tartara |
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| america | 2008-09-11 21:30:28 |
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| crema tartara es cremor tartaro es para el merenge el polvo para hornear es para la harina ... |
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| Anna | 2009-02-18 10:25:45 |
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| La crema tártara en México es conocida como Cremor tártaro y lo encuentras en la sección de especias... es un polvito blanco y lo usas para dar volumen a los betúnes o merengues. |
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| carmen | 2009-03-11 13:54:46 |
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| es una reseta que mucho la quicieran tener |
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| NENA | 2009-04-11 23:17:37 |
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| GRACIAS DIOS TE BENDIGA Y TE DE SABIDURIA |
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| Vivíana | 2009-06-12 20:32:44 |
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| La verdad que muy buen pastel es este y muy rico |
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| Janeth | 2009-06-23 15:43:25 |
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| En la receta pones 2 cucharadas de polvo para hornear, se me hace mucho, no serán dos cucharaditas rasas? |
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| krlos | 2009-06-27 15:24:12 |
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| no me fuciono podrian mandarme una receta mas facil y que tenga menos ingredientes por favor |
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| Yessica | 2009-08-20 19:26:16 |
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| me parece que si es mucho dos cucharadas de polvo para hornear, por favor verifiquen bien sus ingredientes me parece buena, pero muy exagerada........... |
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| cristina | 2009-08-26 16:12:22 |
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| SUENA BIEN!! PERO LO QUE YO QUISIERA SABER ES PARA CUANTAS PERSONAS ES ESTE PASTEL... ALGUIEN TIENE UNA IDEA????? |
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| monica guadalupe quintana frias | 2009-08-28 18:21:36 |
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| a my me gustas los pasteles de tres leches es my preferido a my me regalaron un pastel de tres leche en una fiesta y era enorme |
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| dalia | 2009-08-31 09:21:22 |
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| chicas yo soy de mexico y muchos ingredientes los cuales ustedes les llaman de otra forma, pero bueno ya supe lo q\' es crema tartar. q\' quieres decir como cuando agrege el merenge ala pasta suavemente sin batirla, que no se cose primero el pan y despues (el betun or merenge).osea q\' horneas los 2 juntos, disculpame pero realmente quiero tratarla, soy primerisa en esto asi q\' tenme un poco de paciencia pero se oye como delicioso. |
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| arely | 2009-09-02 20:19:40 |
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| pues lo que busco es mas pasteles pero bueno pero ya lo hice i mmmmmmmmm que rico pero no tanto aaayyyyyy voy a vomitar |
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| sofy | 2009-09-02 20:21:25 |
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| sabe bien feo no lo prueben encerio juacala que asco |
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| qesido | 2009-09-16 13:21:17 |
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| esta genial pero en el merengue prefireo usar de los k venden en el super XD |
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| MIA | 2009-09-23 18:03:04 |
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| gracias por la receta la verdad se me hace una maravilla que las compartan con nosotras muchas gracias dios las bendiga besitos bye. |
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| rosario | 2009-10-17 21:18:56 |
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| me encanta el pastel de 3 leches es mi favorito gracias x conpartir la reseta y que dios las bendiga a todas bay |
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| Liss | 2009-10-23 19:58:14 |
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| Hola, me parece genial esta receta, pero creo que algunas medidas no son las convenientes. Sin embargo, intentaré hacerlo así y luego les cuento cómo me fue. Gracias!! |
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| elr | 2009-10-25 16:32:34 |
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| hola me gusto mucho tu receta de el pastel de 3 leches k dios te bendiga. |
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| marielis | 2009-11-23 15:48:00 |
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| lo que pasa es que mi mama cunple años el miercole y quiero prepararle algo ok |
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| ESTHER | 2009-12-09 11:51:39 |
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| SOY DE GUATE TE FELICITO POR TU RECETA ESE PASTEL SABE MUY RICO. Y ESTO ES PARA LA QUE DICE QUE GUACALA .PUES SI NO TE GUSTA NO LO COMAS NADIE TE LO ESTA REGALANDO |
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| ROXANA | 2009-12-24 00:32:43 |
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..... ola soi estudiante de gastronomia de Sonora... io are la receta:D ojala i me salga mui riko;)
dalia | 2009-08-31 09:21:22 Reporta este comentario
chicas yo soy de mexico y muchos ingredientes los cuales ustedes les llaman de otra forma, pero bueno ya supe lo q\\\' es crema tartar. q\\\' quieres decir como cuando agrege el merenge ala pasta suavemente sin batirla, que no se cose primero el pan y despues (el betun or merenge).osea q\\\' horneas los 2 juntos, disculpame pero realmente quiero tratarla, soy primerisa en esto asi q\\\' tenme un poco de paciencia pero se oye como delicioso.
mira dalia... en el paso uno es 3/4 d azucar, en el paso 2 es 1/4 ekivale a 1 taza k te pide la receta... las claras son las k separast en el primer paso... no es el merengue lo k incorporaras al primer paso si no otra mezcla, ya k es necesario batir yemas i claras por separado...
las claras del merengue del ultimo paso son mui aparte...
ojala me ayas entendido i te salga mui riko el pastel;)
tambien es uno d mis preferidos |
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| flor | 2009-12-29 15:17:03 |
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| sabe horible a rayos me dio chorrillo es un asco,yo me se una mas facil |
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| cindy | 2010-01-09 12:45:57 |
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| grasias x la receta |
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| lucelly | 2010-01-23 17:48:25 |
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| estan tan ricos pero no se acer la prepara sion sale mas barato comprar uno y tragármelo en una hora |
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| LUCELLY | 2010-01-23 17:50:30 |
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| YO APOLLO A FLOR 3 COMENTARIOS ARRIBA ESEPTO POR LO DEL CHIRRILLO |
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| Rosario | 2010-01-26 22:25:08 |
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Pues a Mi me encanta el pastel de 3
leches gracias por la receta ,
y en cuanto a Los desagradables
comentarios que ponen de que no Les gusto
para que buscan la receta dejen de estar
chingan!!!! Y ponganse ala chinga!!!!! |
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| perla gutierres | 2010-02-18 17:30:38 |
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helllo?? su resete¿a esta muyyyy riquisima
y sabrosa la gente que djo guacala yiu es que nop lo supo hacer bien y no sirbe para lo buenop uuuuuuuuuuuuuuuuuu
fecidadez por su reseta bye |
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| rita | 2010-02-19 14:55:24 |
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| FLOR ME GUSTARIA ME PASARAS LA RECETA QUE TIENES TU YA QUE ES MAS FACIL |
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| caty | 2010-02-22 20:33:56 |
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| tengo dudas acerca de la azucar uqe se va a usar, es glaseada o azucar regular? |
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| jenny | 2010-03-06 22:33:55 |
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| hola soy de Perú, la receta me parece muy buena pero no creo esperar una hora para ponerle las leches son sólo unos minutos para que pueda absorver bien. |
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| Mar | 2010-03-11 17:19:33 |
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| En realidad me interesa esta receta, pero quisiera que alguien disipara mi duda sobre la interpretacion de los ingredientes cuando dice de 1/3 de leche y luego en el paso 1sobre 3/4 a cuanta porcion se refiere hablando en el numero de tasas. |
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| karen | 2010-03-18 09:46:01 |
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| TE FELICITO POR TU RECETA |
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