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Bacalao con patatas

Bacalao con patatas

Ingredientes de Bacalao con patatas:

  • ● 1/2 kg. de Bacalao desalado
  • ● 1/2 Kg. de patatas
  • ● 1/2 litro de leche
  • ● 3/4 l. de Aceite
  • ● Harina
  • ● Salsa Mayonesa
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Instrucciones para hacer Bacalao con patatas:

  1. Paso 1: Se mete el bacalao en trozos y limpio a remojo en leche fría durante una hora. Una vez remojado se escurre bien y se moja en harina, sacudiendo para que no quede excesivamente impregnado de esta.
  2. Paso 2: Se fríe en aceite de oliva
  3. Paso 3: Paralelamente se van haciendo las patatas en cocción sin quitarles la piel y con sal durante una media hora. Una vez cocidas, se les quita la piel y se corta a rodajas gruesas
  4. Paso 4: Se sirve en bacalao en una fuente con las patatas, acompañadas de salsa mayonesa.
  5. Variantes y trucos. Es una receta extremadamente sencilla, austera, pero muy buena e ideal para aquellos que guardan vigilia en fechas como la Semana Santa.
Tiempo de preparación:
Porciones: 4 porciones
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