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Bacalao con patatas
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
pescado
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| Ingredientes: |
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● 1/2 kg. de Bacalao desalado
● 1/2 Kg. de patatas
● 1/2 litro de leche
● 3/4 l. de Aceite
● Harina
● Salsa Mayonesa
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| Preparación: |
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Paso 1: Se mete el bacalao en trozos y limpio a remojo en leche fría durante una hora. Una vez remojado se escurre bien y se moja en harina, sacudiendo para que no quede excesivamente impregnado de esta.
Paso 2: Se fríe en aceite de oliva
Paso 3: Paralelamente se van haciendo las patatas en cocción sin quitarles la piel y con sal durante una media hora. Una vez cocidas, se les quita la piel y se corta a rodajas gruesas
Paso 4: Se sirve en bacalao en una fuente con las patatas, acompañadas de salsa mayonesa.
Variantes y trucos. Es una receta extremadamente sencilla, austera, pero muy buena e ideal para aquellos que guardan vigilia en fechas como la Semana Santa.
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| Enviado por: Fernanda Morantes |
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