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  Arroz al horno con alcachofas
 
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Porciones: 4
Tiempo Preparación: --
Categoria: arroces
 
Ingredientes:
● Aceite
● Cebolla brunoisse
● alcachofas cortadas a ¼ u 1/8, dependiendo del tamaño
● ajo y perejil picados
● Arroz común, 1 parte
● caldo de verduras o ave, 2 partes
● Sal y pimienta

Preparación:  
En una sartén de base ancha poner el aceite con la cebolla y sofreirla hasta que este un poco dorada.

Seguidamente agregar las alcachofas, el ajo y el perejil, la sal y la pimienta y dejar cocer hasta que estén tiernas, mojando con un poco de caldo.

Añadir el arroz, sofreírlo para que se cierren los poros y verter el caldo muy caliente. Rectificar la salazón
Mover para unir los ingredientes, tapar herméticamente con papel de aluminio y llevar al horno caliente unos 20 minutos a 180º-200º.

Al sacar remover y servir.

 
Enviado por: Alejandra Martinez
 
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