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Pastel de acelgas
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 1 kg. de acelgas
● 2 patatas grandes
● 1 lonja de jamón en dulce cortada un poco gruesa
● 3 huevos duros
● Bechamel
queso rallado y sal
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| Preparación: |
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Procurando que las acelgas sean bien tiernas, se lavan y se trocean. Se pelan y trocean las patatas. Se ponen a cocer ambas verduras en la olla a presión con el agua que no las llegue a cubrir y con sal, durante 10 minutos. Cuando ya estén cocidas, se ponen a escurrir y una vez bien escurridas se pasan por la batidora. Deben quedar bien espesas. Se pasan a un bol o fuente onda. Se le añade la lonja de jamón cortada a taquitos bien pequeños y los huevos duros bien picados, se mezcla todo bien. Se pasa a una fuente plana para el horno, con una espumadera se le da forma redonda o rectangular. Se cubre el pastel con la bechamel, se espolvorea por encima con el queso rallado y se pone a gratinar, hasta que el queso esté dorado.
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| Enviado por: Maxell |
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