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Mantecados
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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● 175 gramos de manteca de cerdo.
● 250 gramos de azúcar.
● 125 gramos de almendras tostadas.
● 350 gramos de harina.
● 5 gramos de canela.
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| Preparación: |
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En una sartén se tuesta la harina a fuego suave, sin dejar de mover con cuchara de palo.
Cuando se obtenga un color tostado de la harina, se mezcla con la almendra y se deja que todo se enfríe.
Seguidamente se bate la manteca hasta que casi forme espuma y se agrega el azúcar y la canela.
Se bate un poco más y se va incorporando la harina a la almendra, poco a poco, procurando que quede una masa muy suelta.
Se extiende la masa, que deberá tener unos dos centímetros de grosor, y se cortan los mantecados con el corta pastas.
Se colocan en una bandeja de horno y se meten en el horno, que estará a unos 150º.
Cuando se sacann, se deja enfriar y se envuelven en un papel, para una mejor presentación.
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| Enviado por: Joselina Curi |
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