|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Chupe de mariscos |
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
mariscos |
| |
| Ingredientes: |
|
● 500 gr.de colas de camarones
● 6 choros maltones
● 8 langostinos
● 4 jaibas
● sal y pimienta
● 2 tazas de migas de pan blanco
● 1 taza(240ml) de leche
● 100 gra de queso mantecoso rallado
● 6 cucharadas de mantequilla
● 2 yemas de huevo
● salsa de ajì
● queso parmesano rallado para espolvorear
|
|
| Preparación: |
|
|
1-En una olla cocinar juntos los camarones,choros,langostinos y jaibas en bastante agua salada;retirar los mariscos y reservar 1 taza del lìquido de cocciòn.
Sacar los mariscos de sus conchas o caparazones y reservar la carne;eliminar las conchas o caparazones.
2-En una olla colocar las migas de pan,leche y lìquido de cocciòn reservado;cocinar,revolviendo,a fuego medio hasta espesar ligeramente.Añadir el queso mantecoso,mantequilla,yemas,sal,pimienta y gotas de salsa de ajì y cocinar a fuego medio,revolviendo,hasta espesar;retirar del calor y reservar.
3-Picar la carne de los mariscos reservados y colocar al fondo de una fuente o pocillos individuales de greda;verter encima la salsa reservada y espolvorear con queso rallado.Cocinar en un horno a temeperatura media hasta que el chupe estè burbujeante y dorado.
Servir de inmediato. |
| |
| Enviado por: Silvana Martinez |
| |
| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
|
|
 |
Flancocho II |
|
Hacer el caramelo en el molde que vallas a usar, luego echar la mezcha del flan ... [ver receta] |
|
|
|
|
|
Bananas a la canela |
|
PELAR 4 BANANAS NO MUY MADURAS, HACERLES A LO LARGO UN CORTE SIN SEPARARLAS Y RE ... [ver receta] |
|
|
|
|
|
Beso de Sirena |
|
Se mezclan perfectamente todos los ingredientes y se agrega una pizca de sal con ... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
