|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Camarones en salsa verde |
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
6 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
mariscos |
| |
| Ingredientes: |
|
● 1 kilo de camarones
● sal y pimienta
● 200 gramos de espinaca
● 20 ramas de perejil
● 3 hojas de salvia
● 2 cucharaditas de estragón seco
● 8 hojas de menta
● 3 cucharadas de manteca
● 3 echalotes picadas
● 1/2 taza de vino blanco
● 2 palos de tomillo
● 1 hoja de laurel
● 2 yemas de huevo
● 1/2 taza de crema |
|
| Preparación: |
|
|
Pelar los camarones y retirarles la tripa.
Sacar la parte dura de la espinaca y picarla; retirar las hojas al perejil y picarlas junto a las hojas de salvia y menta.
Derretir la manteca y saltear los camarones con sal y pimienta hasta que se pongan levemente rosados. Retirar y mantener calientes.
Añadir las echalotes y saltear 5 minutos o hasta que estén blandos.
Agregar vino, tomillo y hoja de laurel y hervir a fuego muy bajo, tapado, durante 5 minutos.
Retirar el tomillo y el laurel, añadir las hierbas y la espinaca, mezclar y hervir a fuego bajo, tapado, durante 5 minutos.
Mezclar yemas y crema, añadir un poco de la mezcla para que se “acostumbre” y luego verter a la sartén.
Revolver hasta que la mezcla esté gruesa, agregar los camarones y servir. |
| |
| Enviado por: Carlos Amiglio |
| |
| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Pollo Empanizado |
| 1. Partir el pollo en 4 cuartos y quitarle la piel, aplanarlo con la paleta de h... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Pollo a la cacerola |
|
Ponemos el pollo trozado en la olla con agua, sal y aceite hasta cubrir todas la ... [ver receta] |
|
|
|
|
|
|
 |
Frijoles charros |
|
Enjuague los frijoles y luego colóquelos en una olla grande. Ahóguelos en agua y ... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
