Donuts de Chocolate

Ingredientes de Donuts de Chocolate:

• ● 250 gr de harina
• ● 1 huevo
• ● 1/2 cucharada de bicarbonato
• ● 2 cucharadas de canela en polvo
• ● 100 gr de azúcar
• ● 50 gr de chocolate fondant valor
• ● 30 gr de mantequilla
• ● 4 cucharadas de nata
• ● 4 cucharadas de leche
• ● 1 cucharada de zumo de limón
• ● abundante aceite de freir
• ● sal
• ● azúcar glass

Como hacer Donuts de Chocolate:

1. Trocear el chocolate, ponerlo en un cazo junto con la mantequilla y fundirlo al baño maría a fuego bajo. tamizar en un bol la harina junto con el bicarbonato, la canela y una pizca de sal. Batir el huevo, añadir el azúcar y el chocolate fundido, agregar poco a poco la harina con la nata y la leche mezcladas con el zumo de limón y removerlo todo con una cuchara de madera.
2. Verter la mezcla sobre una superficie plana, extenderla con un rodillo hasta darle un espesor de 1 cm y añadir un poco de harina si es necesario. Hacer unos discos de 8 a 9 cm de diámetro con un cortapastas espolvoreado con harina, marcar el centro con un cortapasas más pequeño y formar bolas con éstos últimos.
3. Freir las roscas y las bolas en abundante aceite caliente, escurrirlas sobre papel de cocina, situar las bolas en las cavidades de las roscas, espolvorearlas con azúcar glass y servir los donuts calientes o templados, como se prefiera.

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: -
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Hector Dietrich
• Publicada el: 25-01-2007