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Tomates rellenos
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 8 tomates para ensalada medianos
● 150 g de arroz cocido
● 1 lata de atún escurrido
● 200 g de queso tierno semigraso
● 2 cucharadas de aceite de oliva
● 1 cucharada de vinagre
● 2 cuharadas pequeñas de mostaza
● 1 cucharada pequeña de azúcar
● sal y orégano
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| Preparación: |
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Cortar la parte extrema de los tomates alrededor del tallo. Vaciar bien los tomates y dejarlos boca abajo un rato para que escurran todo el agua y las pepitas.
Cortar el queso en dados pequeños. En un bol poner el arroz, los dados de queso y el atún. Hacer el aliño, mezclando la mostaza, el aceite, la sal, el vinagre y el azúcar en las cantidades indicadas, e incorporarlo al bol.
A continuación rellenar cada uno de los tomates con la mezcla anterior y adornarlos con orégano esparcido por encima de ellos. Servir fríos.
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| Enviado por: Mariela de Uruguay |
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