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Crema de castañas
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
sopas
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| Ingredientes: |
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● 5 docenas de Castañas asadas
● 4 cdas. de Mantequilla
● 250 grs. de azucar
● 4 yemas de huevo
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| Preparación: |
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Se pelan las castañas y reservamos unas 6 u 8 para decorar, el resto las trituramos muy finas en una licuadora o picadora.
Luego introducimos las castañas en una cacerola junto con la mantequilla reblandecida, el azucar y las yemas de huevo, mezclamos bien los ingredientes y llevamos al fuego muy lento removiendo de vez en cuando hasta que hierva y dejamos cocer unos 5 o 6 min. mas hirviendo.
Luego retiramos del fuego y pasamos la crema por un colador, dejamos enfriar y servimos en copas individuales adornando con las castañas que reservamos. |
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| Enviado por: Lorena de Argentina |
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