|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Pastel de Navidad |
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
tortas |
| |
| Ingredientes: |
|
● 1 taza de pasas de Corinto,
● 1 1/2 tazas de pasas de California picadas,
● 1 1/2 tazas de pasas sultanas,
● 100 grs. de cerezas cristalizadas, cortadas por la mitad,
● 100 grs. de frutas cristalizadas, picadas
● 1 limón cristalizado, picado,
● 1/3 taza de almendras, picadas,
● La ralladura de un limón,
● 2 tazas de harina de trigo,
● 1 cucharadita de especias molidas, (pimienta, nuez moscada, clavo y canela),
● 1 taza de mantequilla, ablandada,
● 1 taza de azúcar morena,
● 1 cucharada de melaza,
● 4 huevos grandes,
● 1-2 cucharadas de brandy (cognac) o jerez.
|
|
| Preparación: |
|
|
Engrasar y forrar un molde de 20 cm. con papel encerado engrasado, y atar una tira de papel de estraza alrededor del molde. Poner las frutas en un recipiente hondo, agregar las almendras y la ralladura del limón. Mezclar la mantequilla con el azúcar y la melaza hasta obtener una pasta cremosa. Incorporar los huevos y añadir la harina tamizada y las especias. Agregar las frutas y batir todo bien.
Vertir en el molde, dejando la pasta más hundida en el centro. Cocer a horno suave de 3 horas y 1-2 a 4 horas. Dejar enfriar en el molde antes de colocarlo en una rejilla para que se enfríe totalmente. Pikar con una aguja fina la superficie del pastel y añadir el brandy o jerez.
Para glasear: primero untar el bizcocho con 675 grs. de pasta de almendras comprada. Dejar unos días para que endurezca antes de aplicar el glaseado. Preparar glaseado Royal con 3 claras de huevo, 3-4 kilo de azúcar glass y 2 cucharaditas de glicerina. Glasear el pastel y si se kiere poner adornos.
Temperatura del horno: 150°C, 300°F |
| |
| Enviado por: Tatiana Silva |
| |
| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
| YESSENIA BASTIDAS | 2007-11-10 20:06:14 |
|
| muy bien los felicito |
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Pan de bono |
| Se juntan todos los ingredientes y se amasa bastante hasta tener una masa suave ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Mayonesa de Tofu |
|
Deshacer el tofu y molerlo con todos los demás ingredientes. Esta receta me salv ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Ñoquis de Calabaza |
|
Colocar en una olla la leche con sal, pimienta y nuez moscada. Cuando rompa el h ... [ver receta] |
|
|
|
|
| |
|
|
