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  Matambre al horno
 
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Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: carnes
 
Ingredientes:
● 1 matambre desgrasado al máximo
● 2 ajos
● 1 o 2 tazas de leche
● vinagre
● 2 huevos
● queso rallado
● aceite
Preparación:  
Se desgrasa y adoba desde la noche anterior el matambre, con la sal, ajo y vinagre. Al día siguiente se pone en una asadera al horno, a fuego lento más o menos un 1/4 de hora, y cuando la parte de arriba este blanca, se cubre con la leche cuidando de que tape toda la superficie.

Cuando esta leche se corta y se resume, se le coloca queso rallado y uno o dos huevos batidos, y un chorrito de aceite y se deja en el horno hasta que se dore.
 
Enviado por: Javier Mendez
 
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 celeste | 2008-12-18 14:58:58
Hola me gustaria saver que preparar para las fiestas, que sea economico y censillo.
Bueno desde ya gracias.......
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