|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Yakimeshi
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
0
|
| Tiempo Preparación:
-
|
| Categoria:
internacionales
|
| |
| Ingredientes: |
|
● 1 filete de res picado muy fino
● 1/2 pechuga de pollo limpia y picada muy fino
● 4 camarones gigantes limpios de la vena central y caparazón picados
● 1 tacita de zanahoria, 1 de calabacita, 1 de champiñones crudos, y 1/2 taza de cebolla. Cortados en julianas muy fina y luego picados en pequeñísimos cubos.
● 1 cda. de aceite de oliva
● 1/2 t de soya ligth
● 2 huevos crudos.
|
|
| Preparación: |
|
|
En un wok o sartén grande y honda. Poner el aceite.
Calentar y agregar a medida que se cuezan en el siguiente órden los ingredientes:
Carne
pollo
zanahoria
cebolla
calabacita
champiñones
camarón
Revolver y hacer un hueco al centro. Agregar unas gotas más de aceite. Colocar los dos huevos crudos, cuando empiecen a ponerse blancas las claras, revolver rápido añadiendo al centro y hacia afuera el arroz con todos los ingredientes.
Una vez perdido el huevo en el arroz, agregar la salsa de soya, revolver con cuidado, poner en moldecitos rociados con PAM y presionar.
Volcar en cada plato y decorar con unos pétalos de crisantemo o una sombrillita de papel.
Se puede servir en los tazones especiales para ello si los tienen.
Bueno amigos, acompañen con sake tibio o si les apetece mejor con un buen vino blanco o rosado. Yo les recomiendo para esto un buen Poully Fuisse o un Chardonay Monte Xanic 2002. |
| |
| Enviado por: Maria de los Angeles |
| |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
 |
|
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
| Alicia Velázquez | 2007-09-13 08:05:45 |
|
|
| La receta me parece muy explicada, pero no dice la cantidad de arroz que debe usarse, ni si éste debe estar previamente cocido, en este caso me gustaría saber el método a utilizar |
|
|
|
| shijune | 2007-12-31 13:04:21 |
|
|
| en los ingredientes falto poner el arroz |
|
|
|
| Arturo | 2008-01-20 16:10:27 |
|
|
| Mmm... la receta está genial... pero... ¿y el arroz? ¿que sucedio con el? solo lo mencionan cuando ya esta casi terminada la receta... ¿se prepara como el gohan o que sucede? |
|
|
|
| vicky | 2008-02-25 09:35:22 |
|
|
| Lo mismo, no dice nada del arroz si alguien sabe la cantidad de arroz podria decirme? |
|
|
|
| vick | 2008-03-25 09:13:14 |
|
|
| el arroz es un gohan arroz blanco para sushi nada mas se compra arroz para sushi o arros corto y se pone a hervir en agua a fuego medio y e le pone vinagre de arroz y ya |
|
|
|
| margarita | 2008-05-12 22:47:10 |
|
|
mismo comentario sobre el arroz que se menciona solo al final sin decir cantidad de manera de hacerse, quisiera saber si se puede hacer con arroz normal ?
|
|
|
|
| kari | 2008-06-05 11:14:39 |
|
|
| la receta esta muy bien pero cuando se le agrega el arroz y se tiene que cocer el arroz? |
|
|
|
| isaac | 2008-06-12 23:55:07 |
|
|
| Y el arroz ? |
|
|
|
| aracelidemva | 2008-07-03 14:22:35 |
|
|
| como se hace para que el arroz tome ese color cafe ? y si alguien podria explicar la preparacion del arroz paso a paso soy nueva en esto gracias |
|
|
|
| PILA | 2008-07-07 16:47:33 |
|
|
| si amigos, el arroz se cuece antes, 1 o 2 tazas, como el arroz blanco, de hecho, pueden usar cualquier arroz, y antes de agregar los huevos , (yo hago una tortilla delgadita de huevo la corto en tiritas) se agrega el arroz al wok y para que quede cafecito se le agrega soya. espero les sirva mi comentario. |
|
|
|
| PILA | 2008-07-07 16:52:43 |
|
|
OTRA VEZ YO amigos, les paso la receta màs fàcil del arroz:
ponen a hervir 21/2 tazas de agua, le agregan una cucharadita de sal y 2 de mantequilla o aceite de oliva, cuàndo empiece a hervir, le bajan todo a la lumbre, y le agregan 1 taza de arroz lavado y lo tapan hasta que el agua se seque, ok? alguna duda? saludos |
|
|
|
| noel | 2008-08-31 15:12:05 |
|
|
y la carne de cual es? molida o arrachera
|
|
|
|
| sashimi | 2008-10-01 20:27:27 |
|
|
yakimeshi
Comensales: 4
País: Japón
Tiempo de preparación: 7 mins
Tiempo de cocción: 7 mins
Tiempo total: 14 mins
Ingredientes100 grs. de arroz alboreo al vapor
1 pza. zanahoria
1 pza. calabasitas
1 pza. pimiento rojo
1 diente de ajo
jenjibre
aceite de ajonjoli
salsa de soya
1 pechuga de pollo
Picar el ajo y el jenjibre, cortar en juliana el pimiento rojo, la zanahoria y las calabasitas.
Se sofrie el jengibre y el ajo con el aceite de ajonjoli, se afrega la pechuga de pollo en fajitas.
Cuando el pollo se dora, se agrega la zanahoria y el pimiento por un minuto se saltea con la pechuga, añadir la calabasita y el arroz.
Sazonar con salsa de soya.
|
|
|
|
| isaac | 2009-01-11 15:12:49 |
|
|
YAKIMESHY
Soy cocinero, en mi empresa lo hacemos asi;
Las verduritas deben ir picadas muy finas y saltearlas 1x1 separadas con aciete de ajonjoli o de jenjibre en una plancha o wok e ir reservando, si se usa aciete de jenjibre no se debe poner luego rayado ya q es muy aromatico y emascara todos los sabores.
La carne q se usa acostumbra a ser de ternera (tipo entrecote), aunq sale mas barato con pollo e incluso cerdo. "Personalmente me gusta mas con atún fresco".
El arroz tipo bomba o extra, tambien queda bien con basmati y si se tiene q regenerar(banquetes industriales), con vaporizado. El arroz se debe cocer antes, dejandolo al dente para terminarlo con la salsa soy(soja).
Entonces se hierve el arroz y se reserva, se puede cocer al vapor, se saltean las verduras 1x1, se reservan, se saltea el entrecote, se añade un poco de salsa soy y se reduce, se reserva, entonces con todos esos jugos se hecha el arroz, las verduritas, el entecote, se saltea y salsa soy, reducir y listo!!!
INGREDIENTES;
c/s- aceite ajonjoli o jenjibre
100g- jenjibre-opcional-
6u- dientes de ajo
2u- cebolla
2u- zanahoria
1u- pimiento rojo
1u- pimiento verde
2u- calabacín
1bolsita- brotes de soja
1u- col china
250gr- entrecote a tiras con algo de grasa
1kg- arroz (el que se quiera utilizar)
1/2l- salsa soy |
|
|
|
| HPxsZrcQnmJqW | 2009-03-01 10:28:04 |
|
|
| l0vMOF ovwneclrlfsu, [url=http://grxsnqqutujl.com/]grxsnqqutujl[/url], [link=http://hexfeozystuv.com/]hexfeozystuv[/link], http://bjbkhiijrbey.com/ |
|
|
|
| YMjmYWJulC | 2009-03-01 16:40:31 |
|
|
| aPCzc6 pwfxpwuooywl, [url=http://siqoconwystt.com/]siqoconwystt[/url], [link=http://lnwhjzxvyefq.com/]lnwhjzxvyefq[/link], http://iclecjtaseec.com/ |
|
|
|
| erika | 2009-04-03 19:13:11 |
|
|
Se pasan de mensos jajajajaja solo comanselo al fin y al cabo siempre es rico.
|
|
|
|
| marisela | 2009-09-04 16:53:12 |
|
|
Muchas gracias al chef de la ultima receta, el tip del jenjibre en aceite me parece importantisimo |
|
|
|
| OMAR PEREZ ( MARA ) | 2009-11-11 16:54:54 |
|
|
hola ! me gustaria estar de acuerdo con usteds en esto pero la verdad esque ninguna de estas resetas me gusto si quieren saber de autentica comida japonesa les dare la del yakimeshi...
6 personas
ingredientes:
150 grs. d filete de res picado en cuadros pequeños.
150 grs. de pechuga de pollo igual que el filete.
7 camarones 21/25 limpios y pelados igualmente picados.
2 calabazitas finamente picadas
2 zanahorias " " " "
1/2 cebolla " " " "
1 pimiento morron verde " " " "
2 blanquillos
soya natural la de tapadera amariilla la nesesaria.
1/2 kilo de arroz blanco el de su preferensia ( el arros a su eleccion depende con cual ya aigan trabajado)
aceite comestible el nesesario.
sal y pimienta al gusto mantequilla la nesesaria.
preparasion:
primero que nada montamos el arros previamente enjuagado y sin remojar , si quieres que su arros sal ga blanquito y no batido ni seco montenlo al natural sin sal ni aceites ni nada... aproximadamente le van a poner de agua donde empíesa su mano es desir metan la mano a la olla y al ras de su mano es lo q le pongo de agua....despues en un sarten o plancha vamos a cocer los ingredioentes de l siguiente manera...la carne el pollo el camaron las verduras el huevo todo lo mesclamos y agregamos el arroz ya cocido y le ponemos mantequilla al gusto salpimientamos y por ultimo agregamos la soya moderadamente porque si no se sala que no se quede mucho tiempo en la plancha porque se pone duro y servimos
Si quieren un arroz mas delisioso pueden agregar cebollin tosino ajonjolin o un poco de ajo picado con un aderezo tampico y unos chilitos toreados y mmmm delisioso.
si quieren mas resetas o quieren compartir algo aserca de esto mi correo es...grado_87@hotmail.com
|
|
|
|
| YAKINIKU HUNTER (焼肉 ハ& | 2009-11-29 23:14:37 |
|
|
| Hehe buenas!! la receta esta muy buena yo normalmente lo hago sin tanta cosa solo le PONGO pimenta amarilla , roja luego zanahoria y berenjena en tiritas carne de pollo o de vaca luego uso un poco de aceite de ajonjoli y pimienta negra maslo huevos claro es alg facil ya que solo es YAKiMESHI (comida frita ) :D bye saludos desde suzuka |
|
|
|
| pipo | 2009-12-06 03:34:18 |
|
|
| el que escribio esta receta no tiene ni idea de como se hace un yakimeshi por favor no les falten el respeto a la buena y sana comida japonesa y si quieren fucionar con ideas raras cosas que ya tienen una prominente procedencia por favor consultar nuevamente a los manuales ahhh y aparte que no lleva hongos si es que en tu receta si los lleva por lo menos llamalos shitake gracias. |
|
|
|
| pipo | 2009-12-06 03:37:30 |
|
|
| como topico puede de llevar pollo, shitake etc pero no dentro de la preparacion como si esto fuera un simple guiso. |
|
|
|
| lencho gutierrez | 2009-12-08 11:46:17 |
|
|
| ke bien .. yo komo galletas principes asi ke no se nada de esta receta pero ke bien ke les guste |
|
|
|
| BERTHA | 2010-03-18 11:40:28 |
|
|
Las recetas se ven muy ricas, quien me lo puede mandar
ya elaborado mi yakimechi a mi casita..... ya estoy que muero de hambre.... saludos a los que lo preparan este platillo tan rico. |
|
|
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
|
| |
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Torta de chocolate sueca |
| Poner el horno a 200 grados centígrados. Mezclar harina, polvo de hornear, cacao... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Pollo Enjitomatado
|
- se pone a dorar la cobolla en rodajas
- ya frita la cebolla, se agrega
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Lengua a la vinagreta
|
|
Hervir la lengua en caldo hasta que esté bien tierna al pincharla. Dejar enfriar
... [ver receta] |
|
|
|
|
|
Salpicón de ave
|
|
Cortar la pechuga en tiras y colocar en una ensaladera junto con los tomatitos,
... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
