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  Mermelada de ciruelas
 
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Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: postres
 
Ingredientes:
● 1 1/4 kg. ciruelas
● 3/4 kg. azúcar
● 1 ud. limón
Preparación:  
Lavar las ciruelas, escurrirlas, abrirlas y deshuesarlas. Ponerlas en una cazuela amplia y cocerlas a fuego lento con cuidado para que no se pegue.

Cuando se hayan ablandado, se retiran del fuego y se trituran.
Poner este puré en la cazuela para confituras, añadir el azúcar y mantenerlas a fuego lento hasta que se disuelva.
Exprimir el limón y añadir la mitad del zumo.

Cocer a fuego lento de 45 a 60 minutos. Agregar al final el resto del zumo de limón.

Verter en los tarros, previamente esterilizados y tapar de inmediato.
 
Enviado por: Natalia Araujo
 
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