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Abadejo a la cerveza
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
pescado
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| Ingredientes: |
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● 4 filetes de abadejo.
● 1 botella de 3/4 de litro de cerveza rubia.
● 1 cubito de caldo de pescado.
● 1 rama de perejil, albahaca y estragón.
● 100 ml de nata líquida.
● Sal y pimienta.
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| Preparación: |
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Calentamos la cerveza con el cubito de caldo de pescado desmenuzado y agregamos un manojo de hierbas aromáticas (perejil, albahaca, estragón) bien picadas.
Cuando llegue a ebullición, bajamos el fuego y agregamos los trozos de pescado sin dejar espacios entre ellos y con la cerveza cubriéndoles justo por encima. Cocinamos durante 10 minutos a fuego suave.
Cuando estén a punto, sacamos los trozos de pescado con cuidado y mantenemos al calor.
Colamos el jugo de cocción y mezclamos 2 cazos con la nata líquida y un poco más de hierbas picadas, cocinamos a fuego suave hasta que la salsa se espese un poco y servimos cubriendo el pescado.
Podemos acompañar con unas vainas y zanahorias cocidas. |
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| Enviado por: Wilson Ferreira |
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| EVERILDA RAMIREZ VELAZQUEZ | 2007-12-06 18:45:41 |
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estan muy buenas las recetas solo q ay nombres q seme hacen desconocidos poe ejemplo
estragon o nata liquida no se q es |
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| gladys | 2008-03-21 16:23:27 |
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| la nata líquida puede ser crema de leche?? |
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