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Tarta de berenjena
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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● 1 Kg berenjenas
● 350 grs tomates
● 2 huevos
● 1 cebolla
● 100 grs Jamon dulce
● mantequilla
● aceite de oliva
● sal
● Pimienta y oregano
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| Preparación: |
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Pelar y cortar las berenjenas y cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Las escurrimos y dejamos en el colador para que suelten toda el agua.
Mientras tanto picamos la cebolla y sofreímos a fuego lento hasta que esté transparente.
Pelamos y picamos el tomate y añadimos a las cebollas. Lo dejamos hacer unos 10 minutos.
Trituramos las berenjenas con ayuda de un tenedor y añadimos a los tomates junto con el jamón cocido picado. Echamos sal y pimienta y un poco de orégano. Damos unas vueltas y apartamos.
Batimos los huevos y mezclamos con las berenjenas. Untamos el molde con mantequilla y añadimos la mezcla. Por encima espolvoreamos un poco de pan rallado y unos pedacitos de mantequilla.
Precalentamos el horno a 180º y metemos el pastel unos 30 minutos.
Y este es el resultado. |
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| Enviado por: Julian Estevez |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| maria | 2007-09-24 17:39:57 |
|
| que es un rico postres |
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| ytalo | 2008-02-10 07:49:06 |
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| buenos dias.quisiera saber con verdura k este a bajo precio pueda hacer tartas |
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