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Crema de jojoto
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
sopas
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| Ingredientes: |
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● 8 tazas de caldo de res
● 2 cebollines
● 1 ramito de perejil
● 5 jojotos grandes de grano tierno
● 2 tazas de leche
● 1 cucharada de mantequilla
● Sal al gusto
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| Preparación: |
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Coloque en una olla el caldo y hierva. Mientras tanto, desgrane los jojotos, licue los granos a velocidad media, añada la leche, continúe licuando suavemente y cuele la mezcla obtenida.
Reserve 1 taza de granos enteros. Luego, revolviendo todo el tiempo, adiciónelo al caldo. Verifique la sazón. Cocine a fuego lento revolviendo ocasionalmente, hasta que haya espesado.
Adicione el maíz entero, la mantequilla, mezcle bien y cocine unos minutos más. Sirva caliente. |
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| Enviado por: Fernando de Barcelona |
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