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Budin Inglés Navideño
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| Porciones:
15
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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● 250 gramos de manteca pomada
● 1 y 1/4 taza de azúcar total 250 gramos
● 5 yemas
● 5 claras
● 3 cucharadas de coñac
● 1 cucharada de esencia de vainilla
● 3 tazas de harina total 360 gramos
● 1 taza de fécula, chuño, maizena total 115 gramos
● 1 cucharada de polvo de hornear o leudante
● 1 taza de fruta abrillantada picada
● 1 taza de pasas de uva
● 1/2 taza de nueces total 50 gramos
● 1/2 taza de almendras total 50 gramos
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| Preparación: |
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Primero batir un poco la manteca, luego agregar el azúcar y continuar batiendo.
Mezclar las yemas y agregar de a poco y batiendo siempre el coñac y la vainilla.
Cernir la harina, la fécula y el polvo de hornear e ir incorporando de a poco.
Mezclar la fruta, enharinarla y agregarla a la mezcla anterior, revolviendo todo.
Por último batir las claras a nieve con una cucharada de azúcar e incorporarlas suavemente y en forma envolvente hasta integrarla.
Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés o de tubo y verter la preparación. Llevar a un horno moderado durante una hora aproximadamente.
Una vez cocido retirar del horno y dejar enfriar sobre rejilla.
Conviene hacerlo unos días antes para que vaya tomando gusto, o bien guardarlo en el freezer envuelto en papel film, una vez tibio. |
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| Enviado por: Fernanda de Malaga |
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| Sandrita | 2007-10-28 09:07:15 |
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Esta receta me parece fenomenal, yo, quen soy una experta, la intente y encantó a todos.
Me parecio exquisita y facil de hacer |
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| gabriela de tuc | 2007-12-12 16:54:31 |
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| me encanto tu rece3ta segui asi sos exelente |
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| Miguel Betz | 2007-12-22 12:23:02 |
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| Que receta tan asquerosa!!!! Verga el que hizo esta receta no tiene gusto alguno por la comida. Que alguien le eneñe a cocinar a la hija de puta que hizo esta reseta |
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| Sergio | 2008-12-19 18:55:27 |
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| Bueno, aquí esta lo que buscaba. Budin ingles con maizena, más liviano, solo que le falta el extrato de malta. Pero es lo que buscaba. Gracias |
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