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Budin Inglés Navideño
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| Porciones:
15
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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● 250 gramos de manteca pomada
● 1 y 1/4 taza de azúcar total 250 gramos
● 5 yemas
● 5 claras
● 3 cucharadas de coñac
● 1 cucharada de esencia de vainilla
● 3 tazas de harina total 360 gramos
● 1 taza de fécula, chuño, maizena total 115 gramos
● 1 cucharada de polvo de hornear o leudante
● 1 taza de fruta abrillantada picada
● 1 taza de pasas de uva
● 1/2 taza de nueces total 50 gramos
● 1/2 taza de almendras total 50 gramos
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| Preparación: |
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Primero batir un poco la manteca, luego agregar el azúcar y continuar batiendo.
Mezclar las yemas y agregar de a poco y batiendo siempre el coñac y la vainilla.
Cernir la harina, la fécula y el polvo de hornear e ir incorporando de a poco.
Mezclar la fruta, enharinarla y agregarla a la mezcla anterior, revolviendo todo.
Por último batir las claras a nieve con una cucharada de azúcar e incorporarlas suavemente y en forma envolvente hasta integrarla.
Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés o de tubo y verter la preparación. Llevar a un horno moderado durante una hora aproximadamente.
Una vez cocido retirar del horno y dejar enfriar sobre rejilla.
Conviene hacerlo unos días antes para que vaya tomando gusto, o bien guardarlo en el freezer envuelto en papel film, una vez tibio. |
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| Enviado por: Fernanda de Malaga |
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| Sandrita | 2007-10-28 09:07:15 |
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Esta receta me parece fenomenal, yo, quen soy una experta, la intente y encantó a todos.
Me parecio exquisita y facil de hacer |
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| gabriela de tuc | 2007-12-12 16:54:31 |
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| me encanto tu rece3ta segui asi sos exelente |
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| Miguel Betz | 2007-12-22 12:23:02 |
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| Que receta tan asquerosa!!!! Verga el que hizo esta receta no tiene gusto alguno por la comida. Que alguien le eneñe a cocinar a la hija de puta que hizo esta reseta |
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| Sergio | 2008-12-19 18:55:27 |
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| Bueno, aquí esta lo que buscaba. Budin ingles con maizena, más liviano, solo que le falta el extrato de malta. Pero es lo que buscaba. Gracias |
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| pia | 2010-01-14 22:32:42 |
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| Esto es en respuesta de lo que escribio Miguel Betz... puedo entender que no te halla gustado esta receta pero no es necesario que lo digas de una forma tan mal educada y demigrante. pensa mejor si el error nofue tuyo. quiza no sos tan buen cocinero como pensas!!! |
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| miguel betz | 2010-02-16 17:48:50 |
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yo vivo en francia,paris soy cocinero de la gui michelin y esta receta es repugnante con maizena,uiiiiiiikkk q asco peor q encontrarse una rata en la cocina y despues tirarla al sopa me recuerda a la pelicula ratatouille.
pia argentina inculta con mala caligrafia con mal uso de los verbos en su horrible dialecto anda y metete tu comentario por donde no te pega la luz.
[el culo].el q invento esta recete es eine grobe scheise [mierdaaaaaaa]. |
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