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Milanesas de berengenas

Milanesas de berengenas

Ingredientes de Milanesas de berengenas:

  • ● 4 berenjenas
  • ● 2 huevos
  • ● 1 diente de ajo y 1 cucharada de perejil picados
  • ● Sal y pimienta: a gusto
  • ● Pan rallado: cant. necesaria
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Instrucciones para hacer Milanesas de berengenas:

  1. Pelar las berenjenas, cortarlas a lo largo en tajadas finas, colocándolas en salmuera durante una hora. Lavarlas y escurrirlas en una servilleta.
  2. Batir el huevo con sal y pimienta, agregándole el ajo y el perejil picados. Pasar las berenjenas por este batido y luego por el pan rallado. Freirlas en aceite caliente. Servir decoradas con trocitos de lechuga y queso. Puede gratinarse el queso en el horno.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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Hay 2 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

Nada mas rico que unas buenas milanesas de berenjena.Eso si van muy bien acompañadas con un buen vino tinto

patricio Cleaver escribió el 29/01/2009

es una receta muy sencilla facil de hacer y los ingredientes tambien se tienen a la mano en casa; ademas son necesarias recetas faciles de cosinar por el tiempo que no se tiene pero ademas son muy nutritivas. gracias

CONCEPCION MEJIA GARCIA escribió el 15/12/2009

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