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Pavo relleno |
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| Porciones:
12 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
aves |
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| Ingredientes: |
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● 1 Pavo de unos 6 Kg.
● 500 gr. de carne de puerco picada
Las verduras siguientes se pican en pedacitos de un centímetro o menos:
● 250 gr. de ejote
● 250 gr. de papa
● 250 gr. de zanahoria
● Pimienta
● Sal
● Ajo
● Consomé
● Aceite
● Margarina
● Laurel
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| Preparación: |
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Para hacer el relleno: Con la carne de puerco y la verdura picadas en pedacitos de un centímetro o mas pequeños. Primero se fríe la carne con ajo, consomé y pimienta, si la carne suelta grasa, no le ponga aceite. Luego en otro sartén fria el ejote y la zanahoria, con aceite, luego cuando estén sancochados agregue la papa y las especies: ajo, pimienta, consomé y laurel, cuando este cocido, retírelo del fuego y revuélvalo con la carne previamente frita.
Para hacer el pavo: Lavarlo bien por dentro y por fuera, luego séquelo y póngale margarina, pimienta y sal por dentro y por fuera, luego póngale el relleno, si es necesario cósale las aberturas al pavo, para evitar que el relleno se salga. Póngalo en un molde preparado con margarina, y tápelo bien con papel aluminio, póngalo al horno a 200 grados de 3 1/2 a 4 horas, no se olvide de chequearlo cuando el tiempo de sacarlo este llegando.
Guarnecer con puré de papa y ensalada. |
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| Enviado por: Mariana Melo |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| sonia | 2007-12-27 18:40:49 |
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| exelente |
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