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Tepanyaki mixto
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● ½ pieza de cebolla blanca o morada
● 2 piezas de calabaza
● 1 taza de champiñones rebanados
● 1 taza de pimiento de cualquier color (opcional)
● 2 cucharadas de aceite, de preferencia de canola
● ¾ taza de germinado de soya
Para la salsa:
● 3 cucharadas de salsa de soya
● ¼ taza de jugo de naranja
● ¼ taza de jugo de limón
● Chile de árbol al gusto
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| Preparación: |
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En lugar de germinado de soya les traje germinado de lenteja, que es mucho más accesible y también proviene de una leguminosa, es el que se utiliza de manera tradicional en el tepanyaki
Vamos a poner primero los vegetales, porque son los que van a tardar más tiempo en cocinarse, entonces ponemos primero la cebolla y la calabaza, los champiñones y los pimientos En realidad los ingredientes que estamos utilizando son ingredientes que siempre tenemos en casa, calabaza, cebolla
Los vegetales van a hacer que siempre nuestro sistema inmunológico este alerta y ahora con los cambios de temperatura nos vienen muy bien
La cebolla empieza a cambiar de color, y tiene un aroma muy agradable. La cebolla, la calabaza, los champiñones y los pimientos, es lo que se le pone. Para la gente que es vegetariana lo único que tendría que agregar es el germinado de lenteja o de soya y la salsa de soya picante, y sal con ajo
Si usted quiere el tepanyaki con pollo, solo hay que poner la pechuga y lo vamos a complementar. Pones los vegetales y la pechuga separados y los vas mezclando sobre la mesa, en el mismo sartén |
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| Enviado por: Fuente: www.esmas.com |
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| paola zamorano | 2008-03-24 14:57:03 |
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| pero como se hace el tepanyaki jamas se menciona como es la coccion que pongo primero, etc. |
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| Lourdes Farìas Gonzàlez. | 2008-03-27 09:52:07 |
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| Hoy lo voy a preparar, mañana les digo mi rico comentario. Muchas gracias |
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| Gaby | 2008-09-09 14:31:09 |
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| Los vegetales y todo eso esta bien explicado pero no mencionas nada de la salsa a que hora la agregas!! o com???? |
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| Barreras Luisa | 2008-11-10 23:46:14 |
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| Pero... el tepanyaki como es que se cocina? y cuales son las cantidades y los pasos a seguir acerca de la preparacion de su salsa????? ¡¡¡¡saludos!!! |
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| jimena | 2008-11-13 21:50:28 |
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| Con todo respeto, pero es la peor explicacion de una receta que he visto, no le entendi nada, no habla de cantidades, tiempos de coccion, hasta el ultimo menciona que es en una sarten, no menciona donde o en que momento se le agrega l salsa, etc. no creo que una persona que casi nococina pueda hacerlo solo con leer este procedimiento, cuando en realidad no es tan dificil preparar un tepanyaki... |
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| vicky | 2009-01-24 15:41:46 |
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| Lo mismo que las demás. no se entiende qué hacer con la salsa. |
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| maria | 2009-01-27 15:35:51 |
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| heyyyy, relajense la receta esta super facil, en relaidad creo q ustedes son las que neecesitan acercarse mas a la cocina, alguien que quiere comer tepanyaki es por que ya lo ha comido antes y por lo tanto ha visto como se prepara |
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| heather | 2009-02-18 04:35:27 |
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| si de eso se tratara no buscariamos informacion en la red, no seas estupida. |
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| laura | 2009-04-11 23:09:03 |
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hey los ingredientes se vuelven blandos cuando estan cocidos en ese punto es donde se pone la salsa y se deja por unos 5 min mas
la salsa se prepara mezclando los ingredientes arriba mencionados
saludos |
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| keve_utr@hotmail.com | 2009-04-27 18:53:07 |
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Tan obvio es que los que lo quieran comer, deben tener una idea, como q el q da la receta lo debe hacer bien.
La salsa generalmente se agrega al ultimo sobre todos los ingredientes ya "fritos"... es para darle sabor y color al platillo.
El orden de los ingredientes, depende de cual sea mas rapido y cual menos.... eso lo tenemos por lógica si sabemos cocinar aunq sea una ensalada.
Las cantidades, están explicitas arriba...
que dudas tienen? |
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| MARTHA | 2009-10-24 19:12:04 |
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| HOLA QUE TAL LA VERDAD SOY FATATICA DE LA GASTRONOMIA CHINA LA AMO DE VERDAD PERO TU RECETA NO ME PARECE TERMINADA YA QUE NO MANEJAS TIEMPOS NI NADA POR F A CHECALA Y PON TODO EN ORDEN DE VERDAD QUE LO AGRADECERE |
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| MARTHA | 2009-10-24 19:12:06 |
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| HOLA QUE TAL LA VERDAD SOY FATATICA DE LA GASTRONOMIA CHINA LA AMO DE VERDAD PERO TU RECETA NO ME PARECE TERMINADA YA QUE NO MANEJAS TIEMPOS NI NADA POR F A CHECALA Y PON TODO EN ORDEN DE VERDAD QUE LO AGRADECERE |
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| cocina_hoeru | 2009-11-17 16:08:54 |
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Quien pone esto asume que han visto como se prepara esto, pero si nunca lo han visto es algo truculento, pero aqui les va como.
Las cantidades están indicadas al inicio de la receta,
Para la salsa, mezclen todos los ingredientes de la misma, revuelvan y después pongan la mitad de esto en un recipiente aparte. El chile se fríe con una cucharada de aceite, se corta en rodajas y se agrega a la soya que apartaron.
Ahora el tepanyaki
La cebolla puede ir en aros o picada según su gusto, a mi me gusta en medios aros, por lo de comer con palillos.
la calabaza, a mi me gusta ponerla por mitad y luego hacer medias rodajas.
Lo demás rebánenlo a su gusto, como les dije, a mi me gusta comer con palillos así que todo va en piezas no mayores de 3x3x3 cm (A.L.P)
Para preparar, pongan una cucharada de aceite en un wok o sartén grande, también sobre la plancha sale bien.
El tiempo de cocción depende mucho de la estufa que usen y el grosor de su sartén.
Ya que tienen el aceite en la sartén pongan todos los vegetales y sazonen con una cucharada de la soya que no tiene chile.
Una vez que la cebolla esté transparente, agreguen una segunda cucharada de soya, frían por un minuto mas y sirvan. |
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| Maria Jose | 2010-03-07 14:32:55 |
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| SI Q NO SE ESTUPIDA!!! |
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