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  Crema De Brócoli
 
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Porciones: 6
Tiempo Preparación: -
Categoria: salsas
 
Ingredientes:
● 1 cebolla puerro
● 6 cucharadas de harina de trigo
● 3 tazas de caldo de pollo o 2 cubos de caldo
● 3 tazas de leche
● 1 cucharada de margarina
● ½ taza de crema de leche
● ½ taza de jamón picado
● ½ taza de papa fósforo
● ¼ cucharadita de sal
● ¼ cucharadita de azúcar
● ¼ de taza de agua
● Sal y pimienta al gusto
Preparación:  
Colocar la margarina en una refractaria, llevar al horno a fundir. Cortar la cebolla puerro en rodajas delgadas, saltear en la margarina con sal y pimienta, hasta que quede transparente.

Partir el brócoli en trocitos, llevar al horno a cocinar por 4 ó 5 minutos con el agua, la sal y el azúcar, o hasta que esté blando. Sacar y escurrir.

Llevar a la licuadora parte del caldo y parte de la leche junto con el brócoli. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.

Al caldo restante incorporarle la otra parte de la leche y disolverla harina para añadir a la mezcla anterior.

Llevar al horno por 6 minutos, remover 2 ó 3 veces durante la cocción o hasta que la preparación espese.

En el momento de servir, colocar en cada porción la crema de leche, las papas en fósforo y el jamón picado.
 
Enviado por: Liliana DaSilva
 
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 ivan | 2009-11-01 10:31:37
esto es pura chatarra como el braggin righs no huvo sexo
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