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  Crema de calabaza
 
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Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: salsas
 
Ingredientes:
● 600 g de calabaza
● 1 puerro
● 3 quesitos en porciones bajos en calorías
● 1 vasito de aceite de oliva y sal
Preparación:  
Pela la calabaza y córtala en trozos regulares.

Corta en juliana la parte blanca del puerro.

Pon en una cazuela el aceite de oliva y el puerro y sofríelo, a fuego muy suave, hasta que quede blando. Agrega entonces la calabaza y rehógala durante cinco minutos.

A continuación, vierte un poco más de un litro de agua y sazónalo todo con sal.

Cuando rompa a hervir, tapa la cazuela y baja el fuego a temperatura media.

Tritura todo con el brazo de la batidora. Agrega los quesitos y pon la mezcla a cocer a fuego suave, removiendo con cuchara de madera hasta que los quesitos estén disueltos.
 
Enviado por: Manuel Rivero
 
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 alvaro | 2008-02-03 17:00:30
la receta es muy buena, solo que yo la hago con leche. es muy sabrosa y en invierno una taza de esa sopa te da muchas calorias
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