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Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: salsas
 
Ingredientes:
● ½ taza de crema agria
● 1 cucharadita de eneldo fresco
● ¾ de taza de fondo para salsa
● ½ taza de champiñones frescos a rodajas
● Mantequilla
Preparación:  
Pelar y cortar los langostinos en finas láminas y agregarle las almejas. Ponerlos en un recipiente de porcelana juntamente con los aguacates, el mango y la piña cortados en dados.

Machacar en un mortero de madera el ajo y la menta. Agregar al mortero el resto de los elementos y mezclar bien. Añadir esta salsa a la mezcla anterior removiendo suavemente con cuchara de madera.

Es ideal para acompañar: pescados finos, como salmón, rape, cherne, rodaballo, y demas.
 
Enviado por: Lorena Filippi
 
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