receta de Salsa Roquefort

Salsa Roquefort

Te enseñaremos como hacer Salsa Roquefort para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Salsa Roquefort:

  • ● 80 gr de Roquefort
  • ● 3 cucharadas de yougurt
  • ● 1 cucharada de nata liquida
  • ● 3 cucharadas de zumo de limón
  • ● 2 cucharadas de aceite de oliva (no muy fuerte)
  • ● Sal y pimienta recién molida

Como hacer Salsa Roquefort:

  1. Pasamos el queso con el yougurt y la nata y el zumo de limón en la batidora y lo trituramos. Esto hay que hacerlo rápido ya que si lo mezclamos demasiado se nos puede cortar el conjunto por demasiada emulsión o exceso de temperatura por la fricción de todo. Así que os recomiendo que cortéis o mejor piquéis el queso previamente en trocitos muy pequeños.
  2. Ahora poned el conjunto en un bool. Y añadir el aceite la sal y la pimienta. Si os gusta más liquida, añadir agua, si de lo contrario la preferís más espesa, aceite y batir con varillas. En el ultimo momento, podéis añadirle un poco de cebolla picada muy,muy fina o cebollino o quizás un poco de perejil, perifollo, etc.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: MundoRecetas
  • Publicada el: 10-11-2006

También te puede interesar


Hay 1 comentarios en la receta de Salsa Roquefort

Esta salsa esta riquisima y se me antoja para un Rico salmon a la parrilla.
Me gustaria mas sugerencias para acompañar el salmon a la parrilla, de antemano gracias

Chef Mon el 25-09-2012