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Arrollado Primavera
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
saladitos
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| Ingredientes: |
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● 1 1/2 kg harina
● 6 huevo(s)
● 3/8 kg carne molida
● 300 gr camaron(es) pelados y picados
● 3 cucharada(s) salsa de soya
● 4 1/2 cebollin(es) picado
● 3 hoja(s) repollo(s) picado
● 1 1/2 zanahoria(s) picada
● 1 1/2 vaso(s) jerez seco
● 3 cucharadita(s) maicena remojada
● 3 pizca wei jing (aji-no-moto o polvo del gourmet)
● aceite
● sal y pimienta
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| Preparación: |
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Dejar macerar la carne de cerdo y los camarones en la salsa de soya, con una cucharadita de maicena y el jerez por 10 minutos.
Calentar aceite en un sartén, dorar los cebollines, la carne y los camarones. Añadir las verduras y saltear por unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de wei jing. Revolver bien, escurrir y dejar enfriar.
Mezclar en un bol la harina, los huevos y agua hasta obtener una pasta homogénea. En un sartén calentar aceite y verter un poco sobre la preparación anterior. Una vez bien mezclada la pasta de harina con el aceite, amasar hasta dejarla de unos 3 mm. de grosor. Luego cortarla en cuadrados de 10x10 cm.
Colocar un poco de relleno en cada masa, doblar los lados y enrollar. Para pegar los bordes, humedecerlos con una pasta hecha de harina diluída en agua.
Freír los rollos en aceite bien caliente.
Acompañar con salsa de soya o salsa agridulce. |
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| Enviado por: Estefania Agostini |
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| mavis gutierrez rutherford | 2007-10-11 11:49:35 |
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| voy a preparla y espero me resulte muchas gracias por tu ayuda. |
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| francesca | 2007-11-23 10:31:18 |
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que es esto y donde lo compro pizca wei jing (aji-no-moto o polvo del gourmet)?
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| adriana | 2007-12-09 09:12:04 |
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ajinomoto es glutamatomonosódico y se consigue en droguerías o casas chinas
espero haberte sacado de la duda
Felices Fiestas para todos!!!!!! |
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| claudia | 2008-03-25 13:30:24 |
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| me encantan los arrolladitos de primavera esperaba preparar esta receta pero me entró un duda. En los ingredientes pides 3 cucharaditas de maicena remojada y en la preparación mencionas que hay que macerar la carne y los camarones con el jeréz y una cucharadita de maicena. ¿Qué pasó con las otras dos cucharaditas?. contesta pronto si? gracias |
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| dominic leal | 2008-03-30 11:04:50 |
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mi papá es muy loco de la cosina
lo q mas ase es arollado primavera o sapchui o algo a si,
por esta pagina me salio buena la clase de cosina grasias
y porfa ayuden mas a mi papá con resetas nuevas |
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| yayo | 2008-06-30 16:26:40 |
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que rico arrolados primavera
eso si yo como vegetariano no les echo carne
la remplazo por carne de soja
ojala quede rico, igual que voy a remplazar el huevo
por que tampoco lo consumo
ojala quede rico
gracias por las recetas |
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| debora | 2008-08-16 21:53:56 |
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| que wuena la pagina ya aprendi a hacer arrollados de primabera |
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| camila ovalle | 2008-11-16 11:08:49 |
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mmm.... encuentro muy buena la receta de arrollado de primaveraa, claro qee lo de carne de cerdo no me gustoo ¿no pudo haber sido otro tipo de carne ?, esa es mi opinion ! espero que me la contesten pero, encontre de buena forma y rico el arrollado de primavera ya que me encanta y no lo sabia cocinar !
gracias ! *.* |
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| Tomás | 2009-03-18 19:54:40 |
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hola, una consulta. es que me confundi un poco con algunos ingredientes como con la harina, ¿es medio kilo o 1 kilo y medio? o los cebollines... como no soy chef ni nada no se cuanto es 4 1/2 de cebollines, si pudieses ser mas especifica me harias un gran favor
(aaa y vaso de jerez, ¿medio vaso o 1 vaso y medio?), algo parecido me pasa con la zanahoria...
perdona mi ignorancia pero te estaría muy agradecido que me ayudes a aprender a preparar los arrollditos :D |
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| sebastian hee | 2009-09-15 13:56:18 |
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| nicagando hago esta wea de negros caho.. |
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| katherine moya | 2009-11-19 14:15:12 |
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| yo quiero aprender a hacer arrollados primavera y canapes |
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| ricardo onell | 2009-11-20 11:58:30 |
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| quiero aprender pero no me manejo en la cocina |
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