receta de Arrollado Primavera

Arrollado Primavera

Te enseñaremos como hacer Arrollado Primavera para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Arrollado Primavera:

  • ● 1 1/2 kg harina
  • ● 6 huevo(s)
  • ● 3/8 kg carne molida
  • ● 300 gr camaron(es) pelados y picados
  • ● 3 cucharada(s) salsa de soya
  • ● 4 1/2 cebollin(es) picado
  • ● 3 hoja(s) repollo(s) picado
  • ● 1 1/2 zanahoria(s) picada
  • ● 1 1/2 vaso(s) jerez seco
  • ● 3 cucharadita(s) maicena remojada
  • ● 3 pizca wei jing (aji-no-moto o polvo del gourmet)
  • ● aceite
  • ● sal y pimienta

Como hacer Arrollado Primavera:

  1. Dejar macerar la carne de cerdo y los camarones en la salsa de soya, con una cucharadita de maicena y el jerez por 10 minutos.
  2. Calentar aceite en un sartén, dorar los cebollines, la carne y los camarones. Añadir las verduras y saltear por unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de wei jing. Revolver bien, escurrir y dejar enfriar.
  3. Mezclar en un bol la harina, los huevos y agua hasta obtener una pasta homogénea. En un sartén calentar aceite y verter un poco sobre la preparación anterior. Una vez bien mezclada la pasta de harina con el aceite, amasar hasta dejarla de unos 3 mm. de grosor. Luego cortarla en cuadrados de 10x10 cm.
  4. Colocar un poco de relleno en cada masa, doblar los lados y enrollar. Para pegar los bordes, humedecerlos con una pasta hecha de harina diluída en agua.
  5. Freír los rollos en aceite bien caliente.
  6. Acompañar con salsa de soya o salsa agridulce.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Estefania Agostini
  • Publicada el: 07-11-2006

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Hay 34 comentarios en la receta de Arrollado Primavera

voy a preparla y espero me resulte muchas gracias por tu ayuda.

mavis gutierrez rutherford el 11-10-2007

que es esto y donde lo compro pizca wei jing (aji-no-moto o polvo del gourmet)?

francesca el 23-11-2007

ajinomoto es glutamatomonosódico y se consigue en droguerías o casas chinas
espero haberte sacado de la duda
Felices Fiestas para todos!!!!!!

adriana el 09-12-2007

me encantan los arrolladitos de primavera esperaba preparar esta receta pero me entró un duda. En los ingredientes pides 3 cucharaditas de maicena remojada y en la preparación mencionas que hay que macerar la carne y los camarones con el jeréz y una cucharadita de maicena. ¿Qué pasó con las otras dos cucharaditas?. contesta pronto si? gracias

claudia el 25-03-2008

mi papá es muy loco de la cosina
lo q mas ase es arollado primavera o sapchui o algo a si,
por esta pagina me salio buena la clase de cosina grasias
y porfa ayuden mas a mi papá con resetas nuevas

dominic leal el 30-03-2008

que rico arrolados primavera
eso si yo como vegetariano no les echo carne
la remplazo por carne de soja
ojala quede rico, igual que voy a remplazar el huevo
por que tampoco lo consumo
ojala quede rico
gracias por las recetas

yayo el 30-06-2008

que wuena la pagina ya aprendi a hacer arrollados de primabera

debora el 16-08-2008

mmm.... encuentro muy buena la receta de arrollado de primaveraa, claro qee lo de carne de cerdo no me gustoo ¿no pudo haber sido otro tipo de carne ?, esa es mi opinion ! espero que me la contesten pero, encontre de buena forma y rico el arrollado de primavera ya que me encanta y no lo sabia cocinar !
gracias ! *.*

camila ovalle el 16-11-2008

hola, una consulta. es que me confundi un poco con algunos ingredientes como con la harina, ¿es medio kilo o 1 kilo y medio? o los cebollines... como no soy chef ni nada no se cuanto es 4 1/2 de cebollines, si pudieses ser mas especifica me harias un gran favor
(aaa y vaso de jerez, ¿medio vaso o 1 vaso y medio?), algo parecido me pasa con la zanahoria...
perdona mi ignorancia pero te estaría muy agradecido que me ayudes a aprender a preparar los arrollditos :D

Tomás el 18-03-2009

nicagando hago esta wea de negros caho..

sebastian hee el 15-09-2009

yo quiero aprender a hacer arrollados primavera y canapes

katherine moya el 19-11-2009

quiero aprender pero no me manejo en la cocina

ricardo onell el 20-11-2009

necesitaba saber como para cuantas personas o cantidad de
arrolladitos primaveras es esa receta ?? si me responden eso
les agradeceria

Antonio D el 17-12-2009

*_* EM ENAKNTO LA KOMIDA KE PREPAREE
MI MARIDO QUEDO MUY CONETNTO CON LA COMIDA
SERA PORQUE SOY CEHF INTERNACIONAL JAJAA

CAMILA el 09-01-2010

Lo intentaré! Gracias por la receta!
Aunque la gente que comentó, antes de aprender a cocinar, deberían aprender a escribir. Da vergüenza ajena leer tanta falta de ortografía.

Ary el 24-02-2010

EL AJINOMOTO SE CONOCE COMO GLUTAMATOMONOSODICO
Y SE VENDEN EN LOS SUPERMERCADOS
(JUMBO ,LIDER)
Y NO PODI SER TAN WEON COMO PARA
PREGUNTAR CUANTO SON 4 1/2 CEBOLLINES PIKADOS..!!
AWEONAO..!

..LA KAGASTE WN..!!



ES KE NO SE PUEDE WN..!!

dannn el 06-05-2010

al wn le faltaron las clases de matematica en la basica
que no saber fracciones y nuemros enteros con razon, los resultados del simce son horribles.
excelente la receta eso que hice la mitad de las porciones de la receta porque 1kilo y medio de harina es muuucho arrollado
gracias

sergius el 24-06-2010

lo mas rickooo que existe me encanta

Yessennia el 04-07-2010

Para quienes tienen problemas con la preparación de las masas, estas las venden en las tiendas chinas o coreanas la marca mas común es "THAI FOOD" RICE PAPER, la humectas, la rellenas y lo fríes.
Un comentario a la receta, no se especifica que la carne molida debe ser de cerdo, tampoco cuanto agua se necesita para la masa y si esta debe ser fría, tibia o caliente, lo mismo sucede con el aceite que se le agrega a la masa. Una buena explicación es fundamental para cocineros amateur, el paso a paso simple hace que una página de este tipo sea amigable y no una mala experiencia en la cocina por falta de información.

Sol Gómez el 27-07-2010

muy buena receta.siempre la había comprado.ahora con esto la voy a preparar.muchas gracias.
como sugerencia:para cuantas porciones alcanza esta receta?

matilde el 10-08-2010

jajajajajjajaj como tan weon preguntando cuantos son 41/2 cebollines picados!!!!
a ver... contemos tenemos 4 cebollines, mas la mitad de uno y los picamos
con la zanahoria tomamos 1 mas la mitad de una y obvio la picamos.
es 1 kilo y medio de harina y un vaso y medio de jerez
ojala te sirva!
y si aun tienes dudas de preguntas de nuevo

Nataly el 17-08-2010

dannn-ANITO no debes pasar por la vida insultando a las personas creo que fue un delito enseñarte a escribir.............en todo caso los arrolladitos primavera son excelentes....nolos comas demaciado calientes ....podrias dañar tu boquita.

manuel el 15-10-2010

MUY BUENA Y CLARA TU RECETA ,,PERO ME ASALTA UNA DUDA ,,¿EL AGUA QUE LLEVA LA MASA ES CALIENTE ,HIRVIENDO ,TIBIA O HELADA ?

GLORIA el 24-10-2010

q falta de respeto danno y nataly... deberian respetar a la gente... con gente asi se ha hechado a perder el mundo...

kruznik el 09-11-2010

Muchas gracias por la receta, creo que me quedara exquisita.
Pienso que deberian filtrar opiniones para evitar ofensas o descalificaciones a personas, asi este espacio seria mas agradable.

Rebeca el 11-04-2011

Gracias por el aporte! voy ah ver como me va con esta receta. Es mas valiosa una persona q pregunta, no una q critica bulgarmente.
( recuerda q la perfecion no existe y si existe, no esta en tus limites). * respeta y seras,respetado * porq la gente solo se burla de los demas? porq con eso se siente superior? * solo se preocupan de su goso, 1° yo , 2° yo y 3° yo. ah donde queren llegar.........

Mauricio el 19-06-2011

Gracias por la receta.estaba bueno y sobre los insultos se deberian infiltar porq si el no sabe es problema del es su mundo a ustedes en nada les afecta...

basti blabla el 21-07-2011

Gracias por la receta.estaba bueno y sobre los insultos se deberian infiltar porq si el no sabe es problema del es su mundo a ustedes en nada les afecta...

basti blabla el 21-07-2011

Gracias por la receta.estaba bueno y sobre los insultos se deberian infiltar porq si el no sabe es problema del es su mundo a ustedes en nada les afecta...

basti blabla el 21-07-2011

hola quiciera saber como acer la masa de los arrollados

alexi el 19-11-2011

Felicitaciones excelente receta quedan muy buenos.
He leído los otros comentarios y disculpen pero no me parece tratar tan mal a la gente que no tiene tantos conocimientos en la cocina pero arriba el animo e inténtelo que solo así se aprende y a las personas que hacen comentarios inapropiados olvidenlo..suerte para los que intenten hacer estos arrolladitos

maria teresa el 14-02-2012

¿Cuantos arrollados primavera serían según estas cantidades de masa y relleno? Al parecer no especifica... necesito saberlo para poder disminuir, o agregar segun en relacion a la cantidad de arrollados que quiero hacer, sin perder masa ni que me falte.

Constance el 10-05-2012

muy buena la receta :D

Konstanza Asenjo el 05-12-2012

muy buena la receta :D

Konstanza Asenjo el 05-12-2012