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Arrollado Primavera |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
saladitos |
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| Ingredientes: |
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● 1 1/2 kg harina
● 6 huevo(s)
● 3/8 kg carne molida
● 300 gr camaron(es) pelados y picados
● 3 cucharada(s) salsa de soya
● 4 1/2 cebollin(es) picado
● 3 hoja(s) repollo(s) picado
● 1 1/2 zanahoria(s) picada
● 1 1/2 vaso(s) jerez seco
● 3 cucharadita(s) maicena remojada
● 3 pizca wei jing (aji-no-moto o polvo del gourmet)
● aceite
● sal y pimienta
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| Preparación: |
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Dejar macerar la carne de cerdo y los camarones en la salsa de soya, con una cucharadita de maicena y el jerez por 10 minutos.
Calentar aceite en un sartén, dorar los cebollines, la carne y los camarones. Añadir las verduras y saltear por unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de wei jing. Revolver bien, escurrir y dejar enfriar.
Mezclar en un bol la harina, los huevos y agua hasta obtener una pasta homogénea. En un sartén calentar aceite y verter un poco sobre la preparación anterior. Una vez bien mezclada la pasta de harina con el aceite, amasar hasta dejarla de unos 3 mm. de grosor. Luego cortarla en cuadrados de 10x10 cm.
Colocar un poco de relleno en cada masa, doblar los lados y enrollar. Para pegar los bordes, humedecerlos con una pasta hecha de harina diluída en agua.
Freír los rollos en aceite bien caliente.
Acompañar con salsa de soya o salsa agridulce. |
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| Enviado por: Estefania Agostini |
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| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| mavis gutierrez rutherford | 2007-10-11 11:49:35 |
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| voy a preparla y espero me resulte muchas gracias por tu ayuda. |
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| francesca | 2007-11-23 10:31:18 |
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que es esto y donde lo compro pizca wei jing (aji-no-moto o polvo del gourmet)?
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| adriana | 2007-12-09 09:12:04 |
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ajinomoto es glutamatomonosódico y se consigue en droguerías o casas chinas
espero haberte sacado de la duda
Felices Fiestas para todos!!!!!! |
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| claudia | 2008-03-25 13:30:24 |
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| me encantan los arrolladitos de primavera esperaba preparar esta receta pero me entró un duda. En los ingredientes pides 3 cucharaditas de maicena remojada y en la preparación mencionas que hay que macerar la carne y los camarones con el jeréz y una cucharadita de maicena. ¿Qué pasó con las otras dos cucharaditas?. contesta pronto si? gracias |
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| dominic leal | 2008-03-30 11:04:50 |
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mi papá es muy loco de la cosina
lo q mas ase es arollado primavera o sapchui o algo a si,
por esta pagina me salio buena la clase de cosina grasias
y porfa ayuden mas a mi papá con resetas nuevas |
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