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Arroz con costra
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
arroces
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| Ingredientes: |
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● costilla adobada
● magro de cerdo y magro de pollo
● aceite
● 3 dientes de ajo
● 1/2 cebolla
● pimiento rojo
● sal
● 1 cucharilla de pimenton
● 6 huevos
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| Preparación: |
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En una cazuela rehogamos la costilla,cuando este a mitad ponemos el magro y el pollo,y seguimos rehogando hasta terminar de hacer.
Ponemos el pimiento troceado y el ajo,damos unas vueltas y añadimos la cebolla,que tendremos picada.
Cuando este todo bien rehogado añadimos el pimenton el,y seguido el arroz que lo tendremos medido(100gr.por persona)rehogamos el arroz y ponemos el agua el doble y un poco mas que de arroz.
Dejamos que cueza durante 15 minutos y le añadimos los huevos batidos cubriendo todo el arroz.seguido lo metemos al horno que lo tendremos a 250grados,unos 5 minutos para que cuaje el huevo y se haga una costra,tiene que quedar dorado. |
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| Enviado por: Ulises Moscka |
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