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  Cazuela de lentejas
 
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Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: verduras
 
Ingredientes:
● aceite de oliva: 100 cc
● solomillo de cerdo: 300 g
● mostaza en grano: 1 cda.
● panceta ahumada: 150 g
● vino blanco: 500 cc
● pimentón picante: A gusto
● lentejas: 500 g
● ajo: 3 Dientes
● chorizo colorado: 1
● sal: A gusto
● agua: 1 L
● blanco de puerro: 2 Unidades
● tomates perita: 3 Unidades
● cebolla grande: 1
● papas medianas: 4 Unidades

Preparación:  
Remoje las lentejas en el agua durante 2 horas como mínimo y luego cocine hasta que estén tiernas.
Corte el lomo de cerdo y la panceta en cubos pequeños.
Corte el chorizo colorado en rodajas finas.
Pique finamente la cebolla y el ajo.
Corte los puerros en rodajas finas.
Pele los tomates y corte en cubos pequeños.
Pele las papas y corte en cubos pequeños.
En una cacerola con aceite de oliva saltee el solomillo con la panceta hasta que cambien de color.
Incorpore, el ajo, la cebolla y deje sudar.
Agregue el chorizo colorado, el vino y deje evaporar el alcohol.
Añada los puerros, los tomates, las papas y deje cocinar durante 10 minutos.

Condimente con sal, pimentón y mostaza.
Integre las lentejas cocidas y deje cocinar unos minutos más.
 
Enviado por: Nadia Gonzalez
 
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 Anamaria | 2008-10-08 11:45:22
es tentadora y voy a probarla.
lastima que haya gente que realice comentarios groseros, fuera de lugar y de mal gusto.
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