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Cazuela de lentejas |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
verduras |
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| Ingredientes: |
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● aceite de oliva: 100 cc
● solomillo de cerdo: 300 g
● mostaza en grano: 1 cda.
● panceta ahumada: 150 g
● vino blanco: 500 cc
● pimentón picante: A gusto
● lentejas: 500 g
● ajo: 3 Dientes
● chorizo colorado: 1
● sal: A gusto
● agua: 1 L
● blanco de puerro: 2 Unidades
● tomates perita: 3 Unidades
● cebolla grande: 1
● papas medianas: 4 Unidades
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| Preparación: |
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Remoje las lentejas en el agua durante 2 horas como mínimo y luego cocine hasta que estén tiernas.
Corte el lomo de cerdo y la panceta en cubos pequeños.
Corte el chorizo colorado en rodajas finas.
Pique finamente la cebolla y el ajo.
Corte los puerros en rodajas finas.
Pele los tomates y corte en cubos pequeños.
Pele las papas y corte en cubos pequeños.
En una cacerola con aceite de oliva saltee el solomillo con la panceta hasta que cambien de color.
Incorpore, el ajo, la cebolla y deje sudar.
Agregue el chorizo colorado, el vino y deje evaporar el alcohol.
Añada los puerros, los tomates, las papas y deje cocinar durante 10 minutos.
Condimente con sal, pimentón y mostaza.
Integre las lentejas cocidas y deje cocinar unos minutos más. |
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| Enviado por: Nadia Gonzalez |
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