receta de Pastel de queso y calabaza

Pastel de queso y calabaza

Te enseñaremos como hacer Pastel de queso y calabaza para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pastel de queso y calabaza:

  • ● 2 paquetes de queso crema
  • ● 1/2 taza de azúcar
  • ● 1/2 taza de puré de calabaza (calabaza licuada ya sea de lata o natural cocida)
  • ● 1 pizca de nuez moscada molida
  • ● 1 pizca de clavos molidos
  • ● 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • ● 1/2 cucharadita de vainilla
  • ● 2 huevos
  • ● 1 costra o corteza pre-preparada de galletas graham cracker o biscochos Maria o puedes prepararla con la receta: costra graham cracker
  • Costra graham cracker o de biscochos Maria
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 pizca de canela molida (opcional)
  • 25 galletas Maria o graham cracker

Como hacer Pastel de queso y calabaza:

  1. Triturar las galletas hasta que queden casi en polvo. Para esto las puedes poner en una bolsa plástica y pasarles el rodillo o algo pesado.
  2. Debe rendir mas o menos 1.5 taza
  3. Mezclar lo anterior con el azúcar, la canela y la mantequilla
  4. Poner la masa en el molde de pie y tratar de cubrir toda la superficie con esta masa.
  5. Hornear a 350 F (177 C) de 8 a 10 minutos hasta que este firme.
  6. Preparación Relleno
  7. Mezclar el queso crema, puré de calabaza, azúcar, vainilla y especies a velocidad media
  8. Añadir los huevos. Mezclar bien
  9. Poner la mezcla sobre la base corteza de pie anterior y hornear a 350 F (177 C) de 35 a 45 minutos
  10. Refrigerar. Servir bien frió
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Tatiana Azambuya
  • Publicada el: 31-10-2006

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Hay 2 comentarios en la receta de Pastel de queso y calabaza

Deberían poner una foto en la receta, para saber qué tipo de calabaza usan o, en su defecto, especificar, no se sabe si es de castilla o de la otra.

Erika el 20-10-2007

He visto esta rectea con crema acida a la que se le agrega azucar y se hornea una vez horneado el cheesse cake pero estoy segura que falta un iungrediente en la crema y no se cual, es harina?....

vicky millán villalón el 15-05-2010