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Tarta de choclo
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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● 300 gr. de harina
● 150 gr. de manteca
● 1 cucharadita de sal
● 1 yema
● agua.
Relleno:
● 10 choclos
● 1 cebolla grande picada
● 2 tomates pelados y picados
● 3/4 tazas de aceite
● 1 pimiento
● 4 huevos
● sal, pimienta.
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| Preparación: |
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Preparar una masa con los ingredientes indicados; dejar descansar 30 minutos y luego estirarla y forrar con ella un molde de tarta enmantecado y enharinado; ponerle un papelito, sobre éste volcar una taza de porotos e introducir en horno moderado para cocinar; cuando estén dorados los bordes de la masa retirar el papel y los porotos y dejar dorar parejo.
Relleno:
Rehogar la cebolla en el aceite; agregarle los tomates, pimiento y saltear. Cortar los granos de choclo con un cuchillo, y luego cocinar con la cebolla y los tomates; condimentar con sal y pimienta; agregarle los huevos y continuar la cocción hasta estar cremoso.
Una vez a punto la masa de la tarta, retirar y rellenar con la preparación del choclo; adornar con rodajas de huevos duros. |
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| Enviado por: Fabiana Revelo |
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| Camila | 2007-01-24 14:27:55 |
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| Tarta de choclo |
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