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Chiles Rellenos en Salsa de Tomate
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● 12 chiles pimientos de regular tamaño
● 1 1/2 libra de carne molida de res
● 1 huevo
● 2 onzas de miga de pan
● 10 tomates
● 1 cebolla
● 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
● 2 1/2 cucharadita de sal
● 2 dientes de ajo
● 1 cucharadita de aceite vegetal
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| Preparación: |
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A los chiles se les quita una rodaja donde esta el tronco y se le saca la semilla. Luego se mezclan 3 tomates en trocitos, 1/2 cebolla picada, la miga de pan, el huevo, 1 1/2 cucharadita de sal y la pimienta con la carne molida cruda y con todo esto se rellenan los chiles.
En una olla se ponen a cocer los otros 7 tomates en un vaso de agua y se liquan con todo y el agua y se les agrega 1 cucharadita rasa de sal.
En una sarten se frien el ajo y 1/2 cebolla bien picaditos y se le
hecha los tomates liquados. Luego se colocan los chiles paraditos con el abertura para arriba dentro de la salsa, se tapan y se dejan hervir por 20 minutos .
Opcional: Tambien puedes "envolver" los chiles ya rellenos, en huevo batido, quedan deliciosos!. Se pueden acompañar con pure de papas o arroz. |
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| Enviado por: Cecilia Prato |
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