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Pasta Americana para decorar tortas
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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● agua: 6 cucharadas
● gelatina: sin sabor 7 gr.(1 sobre)
● glicerina 1 cucharadita de te
● glucosa 1 cucharada colmada
● vegetalina 1 cucharada colmada
● azucar impalpable 750 gr,aprox.
● esencia a gusto (incolora ) 1 cucharadita de te
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| Preparación: |
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1 Verter el agua en un jarro, espolvorear la gelatina en forma de lluvia y dejar que se hidrate.
2. Colocar la gelatina en un bol metalico agregar la glicerina, la glocosa y la vegetalina.
3. Disolver los ingredientes a fuego suave, o a baño maría, revolver en forma continua.
4. Retirar del fuego, comenzar a incorporar el azúcar impalpable revolviendo hasta que se integre por completo, a continuacion verter la esencia y mezclar.
5. Seguir agregando azúcar impalpable, mezclar bien.
6. Cuando la preparación ya no pueda revolverse más esparcir un poco de azúcar impalpable sobre la mesa y volcarla por encima.
7.-Amasar hasta lograr una pasta que no se adhiera a las manos (al estirarla no se deve agrietar). Luego ponerla en una bolsa de nailon (la cual debe quedar bien pegada al bollo de pasta) guardar en un lugar fresco o en el refrigerador hasta que se utilice. después de retirarla del refrigerador hay que dejarla que tome temperatura ambiente y reamasarla un poco, otra alternativa es colocarla por 10 segundos en el microonda.
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| Enviado por: Fuente: http://blog.enfemenino.com/ |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| miguel | 2007-02-13 15:02:10 |
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| es excelente el aporte de esta pasta americana; pero de todo lo leido no enteinedo algo, la glicerina y vegatalina a que se refieren donde se consigue, si es glicerina normal o que. y la vegetalina es mantequilla vegetal. Por favor me pueden decir, gracias de valdivia- Chile |
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| ana maria | 2007-09-10 05:52:12 |
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les agradeceria si me dijeran por que puedo reemplazar la vegetalina
muchas gracias |
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| noelia | 2007-09-11 18:10:26 |
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| buenisima yo la hice y quedo espectacular pero reemplaze vegetalina por aceite y quedo barbara la hice con esencia de menta.a todos les gusto .GRACIAS |
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| brisaida | 2007-09-12 14:49:14 |
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| yo quiero buscar resetas para decorar tortas pero no las encuentros gracias |
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| Ely | 2007-09-14 19:39:46 |
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Amigas y amigos.
La vegetalina es Manteca vegetal.
Me falta poder reemplazar la glicerina, ¿alguien sabe?
Saludos.
Ely de Talcahuano. |
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| paola | 2007-10-23 07:00:57 |
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la vegetalina es margarina vegetal pero super blanca -.... seguramente se puede reemplazar por margarina común... pero no queda tan blanca la masa........ la glicerina no se puede reemplazar., te aconsejo irte a una farmacia que la venden en envases de 100 ml o a una droguería industrial seguro que conseguís....
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| paola | 2007-10-23 07:02:45 |
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| Brisaida.... estás buscando recetas para hacer la torta o moldes e ideas para decorarla... porque si es asi, te aconsejo meterte en los albumess web picasa y seguramente hay mucha gente que comparte revistas de deco de tortas tanto argentinas como extranjeras muy buenas! |
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| bombom | 2007-11-02 22:12:08 |
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| bueno la glicerina tiene q ser comestible y la venden en las materias primas , y la vegetalina es la manteca vegetal o de marca INCA. ami m costo trabajo saber q eran pero la encontre y se las paso pa q no sufran tanto como yo y nadie me sabia decir , si tiene a alguien q me diga q es el CMC , es una fornmula pero tanbien se usa para hacer pasta es algo como la glucosa. |
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| reineta | 2007-11-06 12:39:08 |
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| CMC, es Carboximetilcelulosa sódica, y yo la tengo como ingrediente opcional en la pasta suspiro. |
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| DEBYE37 | 2007-11-27 17:44:51 |
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| hola, que es el polvo tylose, y quien sabe como se hacen las blondas en pasta goma gracias chao |
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| josmary | 2007-11-29 15:39:23 |
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| Hola, Quisiera sabeer poque se agrieta la masa y no ,me queda suave....gracias. |
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| dyana | 2008-01-18 04:59:28 |
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| hola, quisiera saber si esta pasta es solo para decorar pudines o tambien se puede utilizar para hacer figuras, ademas la vegetatina al fin es mantequilla o aceite cual de las dos es mejor. gracias |
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| consuelo peraza | 2008-02-23 14:55:24 |
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| estoy encantada con ustedes quisiera me digan tanbien como hacer la decoracion de figuras calqueadas con tinta vegetal qe se hacen en una impresora |
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| gisela | 2008-03-05 11:41:37 |
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| Hola.. me gustaria saber para que tamaño de torta alcanza esa cantidad de pasta americana y cuan tan gruesa debe estar para colocarla encima y si se puede pintar con pincel y pinturas vegetales y no se chorrea... gracias... |
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| andrea | 2008-03-10 05:41:08 |
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| no la he hecho nunca pero lo voy a intentar a ver como me sale |
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| beatriz | 2008-03-12 13:23:13 |
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| hola me llamo beatriz soy de venezuela me parece muy buena la receta voy a intentar a ver como me sale pero se podra pintar encima? gracias |
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| carolina cubillos | 2008-03-16 13:20:56 |
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Hola,quisiera saber por que puedeo reemplazar la glicerina y lavegetalina.y se me pueden enviar tecnicas para hacer las figuritas mas pesadas.gracias
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| mercedes | 2008-04-30 07:00:05 |
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| me encanta trabajar con esta pastas,me queda excelente y mis trabajos los hago con colores pasteles para una presentacion liimpia. |
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| Marilena | 2008-05-02 15:01:19 |
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| hice la receta pero luego que seca la pasta queda muy dura, es dificil de cortar habre hecho algo mal? quiero hacer la pasta que es suave y facil de cortar me ayudan? |
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| xjzarxfi | 2008-05-15 06:37:56 |
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| hgzhnoov | 2008-05-15 06:38:53 |
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| suihkoua | 2008-05-15 06:39:53 |
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| Yohanna | 2008-05-17 08:39:53 |
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| Yo he hecho la masa con esta receta, bueno pero no incluye la margarina vegetal. Por favor me pueden explicar el beneficio de colocarle esto? |
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| maribel | 2008-05-23 08:44:03 |
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| ice la receta pero luego que seca la pasta queda muy dura, es dificil de cortar habre hecho algo mal? quiero hacer la pasta que es suave y facil de cortar me ayudan? |
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| yuri | 2008-05-25 14:20:12 |
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| sera pocible ke me aclaren otra cosa me pueden desir como consigo la glucosa? |
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| flor h lara | 2008-06-06 21:36:37 |
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| quiero saber en q lugar y en condiciones se guarda la pasta preparada y cuanto tiempo dura guardada.urgente |
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| sheila cuesta | 2008-06-09 21:33:27 |
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| umh, la receta esta clara, pero que otros nombres tienen la glicerina, la vegetalina o la glucosa. |
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| adriana | 2008-06-29 21:00:37 |
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| hola.. me encanta esta pagina, yo probe la receta pero una vez que seca no me queda elastica... ¿que habre hecho mal? |
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| cintia | 2008-07-11 13:38:27 |
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| hola soy cintia de argentina, es lo mismo la pasta americana que el fondant???????? agradeceria su respuesta... besotes... chaucito... cint |
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| caterinna | 2008-08-26 09:56:36 |
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| Hola, soy Venezolana y muchas gracias or la receta, quisiera saber qué hago si me quede dura la pasta? y para qué medida de tarta es ésta cantidad de pasta americana? muchas gracias y abrazos. |
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| lyn | 2008-08-29 18:49:13 |
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hola chicas quiero dar mi aporte a sus dudas,ya que tenemos el arte culinario en comun..
la vejetalina es grasa transparente
la glicerina es un aceite y la glucosa es dulce transparente y como una miel muy espesa,todo se consigue en ventas de productos para pasteleria.espero ayudar en algo. chao |
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| yessica | 2008-08-31 01:17:01 |
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| mejoren las pantallas |
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| lyn | 2008-09-03 19:59:16 |
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cintia , la pasta americana es la misma que la pasta fondant, que la pasta australiana.
otra en lugar de la glucosa pueden usar miel de abeja y unas 4 gotas de limon.
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