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Milanesas de carne vegetal de soja
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 3 cucharadas de gluten
● 500 gramos de harina de soja
● 1/2 taza de germen de trigo
● 500 gramos de harina de trigo
● 1 taza de agua
● 1/4 taza de aceite
● sal, pimienta a gusto
● ajo en polvo
● albahaca seca o perejil seco
● orégano y tomillo
● 2 hojas de laurel
● 1 ramita de romero
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| Preparación: |
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Poner en un bol el gluten, la harina de soja, el germen de trigo, la harina y condimentos a gusto. Mezclar bien estos ingredientes.
Aparte poner en una taza el agua junto con el aceite. Mezclarlos rápidamente y volcarlos sobre los ingredientes secos.
Integrar el líquido revolviendo y luego trabajarla con paciencia con las manos hasta formar una masa.
Se corta en trozos y del tamaño que más nos guste.
Cada trozo lo ponemos entre dos hojas de nailón y se estira con el palote tratando que no quede muy fina.
Una vez que toda la masa está estirada, ponemos al fuego una olla con abundante agua, el laurel y el romero.
Dejar tapada hasta el momento que levanta el hervor.
En ese momento destapar y agregar de dos por vez la carne vegetal.
Una vez que suben se retiran enseguida se pasan por pan rallado y se fríen o bien se pueden cocinar al horno. Poner un poco de aceite en la placa y una hoja de laurel. |
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| Enviado por: Yanet Moreno |
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