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Trinchat de repollo
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
saladitos
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| Ingredientes: |
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● 1 kg de Repollo.
● 1/2 Kg de patatas tipo Primor.
● 4 Lonchas de tocino fresco entreverado (Cansalada).
● 250 gms de Butifarra negra ( O morcilla de Cebolla .)
● 4 dientes de ajo.
● 7 Cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra de la Cooperativa ● Sta. Marina (F.Nuñez)
● San al gusto.
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| Preparación: |
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Troceamos el Repollo en partes iguales y desechamos el centro (corazón. Lavamos y escurrimos con esmero. Pelamos las patatas cortandolas en trozos grandes. Lo ponemos todo a cocer junto en cazuela de barro, con un poco de sal, durantre 25 minutos. Pasado ese tiempo se saca todo se escurre muy bien y confeccionamos una pasta con el repollo y las patatas. Acto seguido pelamosy cortamos los ajos y los freimos junto con el tocino y la butifarra negra o morcilla segun el caso ( la morcilla sin piel).
En una sarten mediana rehogamos la pasta de patatas y repollo junto con los ajos fritos y la morcilla ejecutando con todo ello como si fuese una tortilla. Se sirve de forma unipersonal adornado con el tocino encima. |
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| Enviado por: Luisa Gonzalez |
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| patri | 2008-05-09 17:13:42 |
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