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  Bollitos rellenos de chocolate
 
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Porciones: 0
Tiempo Preparación: --
Categoria: panes de levadura
 
Ingredientes:
● 2 vasos de leche
● unos 200 grs de harina
● 1 cdta. de azúcar.
● azúcar glass para el rebozado.
● 1 cdta levadura en polvo
● aceite de oliva.

Para la crema de chocolate:

● 75 grs de chocolate para fundir
● un vaso de leche
● 1 yema de huevo
● 2 cdas. soperas de harina
● 1 cda. sopera de maizena

Preparación:  
Ponemos la leche a calentar, cdo está caliente, casi quemando, se retira del fuego y se le va añadiendo harina hasta q obtenmos una pasta no muy espesa, como una mayonesa. Le echamos la cdta de azúcar y la levadura.


en otro cazo ponemos al fuego un vaso de leche con el chocolate en trocitos hasta q se disuelve, bajamos el fuego al mínimo (siempre con cuidado de q no hierva)
le agregamos la harina y maizena poco a poco removiendo con un batidor de varillas manual, debe quedar una crema consistente para rellenar.

Es el momento de freir los bollitos en abundante aceite de oliva y lo haremos de la siguiente manera: Con una cuchara grande, repartidora, vamos echando porciones no muy pequeñas dejando caer la masa muy cerca del aceite y por lado de la cuchara, no por la punta, para que caigan con forma alargada cuando estén doraditos se ponen sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite y se rebozan con el azúcar glass.

con una jeringa pastelera, mejor con el extremo largo y fino, se le va metiendo el chocolate
 
Enviado por: Alejandra
 
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 COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA
marlene arais mtz | 2008-04-28 15:45:27
ps ta bien la receta
marlene arais martinez cano | 2008-04-28 15:48:15
a sAmUeL de la secundaria tecnica #18 de moctezuma sonora le gusto mucho la receta y espera q le pongan mas recetas faciless le gusta mucho la COCINA
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