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Frijoles charros |
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| Porciones:
16 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
internacionales |
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| Ingredientes: |
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● 5 tazas de agua
● 8 onzas de frijoles pintos
● 5 tiritas de tocino partidas en pedazos de una pulgada
● 1 diente de ajo pelado
● 1 chile jalapeño
● 4 onzas de cebolla oscura, pelada y picada en cubitos grandes
● 1 cucharada de sal
● 1 cucharadita de pimienta
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| Preparación: |
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Enjuague los frijoles y luego colóquelos en una olla grande. Ahóguelos en agua y déjelos reposar toda una noche.
Cocine los frijoles en la misma agua que los remojó; pero si lo desea, puede cambiarla. Si es necesario, añada más agua, pero tienen que estar completamente cubiertos.
Aparte, en una sartén cocine el tocino y luego añádalo a la olla de frijoles. Agregue también el ajo, el chile jalapeño, la cebolla, la sal y la pimienta.
Los frijoles se cocinan en aproximadamente dos horas, a fuego moderado. Están listos cuando estén suaves.
Da para aproximadamente 16 porciones. Sirva con aguacate, queso cotija y tortillas calientes. |
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| Enviado por: Eduardo Mancilla de Chile |
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| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| Gilda | 2007-10-11 17:56:23 |
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| mmmm, como pa chuparse los dedos de las manos y de los pies, yo solo le agregue un chorrito de pure de tomate.....y chile jalapeño verde natural....que saborrrrrr |
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| Betty | 2008-01-14 20:05:31 |
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se le puede agregar chorizo y salchichas, cocinados con el tocino, y no olviden algo de cilantro.
Y cuando se sirva...mm un poco de limon y riquisimos |
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| DIANA GUADALUPE ESTRADA RUBIO | 2008-03-20 17:14:37 |
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| MI COMENTARIO ES QUE SI LE AÑADES TAMBIEN UN CHILE PASILLA Y UNOS HUESOS DE CHAMORRO VERAS QUE SABROSOS SABEN .TE LO RECOMIENDO MMMMMM RICO |
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