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Dulce de Limón
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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● 12 limones grandes
● agua
● sal
● azúcar
● 2 clavos de olor
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| Preparación: |
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Rallar los limones, cortarlos por la mitad, al través, exprimirlos, sacarles las semillas y ponerlos en abundante agua con un poco de sal; dejarlos así tres días, cambiándoles el agua con sal todos los días. Por último, lavarlos bien y cocinarlos hasta que estén blandos. Dejarlos escurrir.
Poner en una cacerola tanta azúcar como pesen los limones, cubrirla bien con agua y hacerla hervir unos minutos a fuego fuerte; agregarle los limones y los clavos de olor; dejar hervir a fuego lento hasta que el almíbar esté espeso. |
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| Enviado por: Laura Arismendi |
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| Ricardo | 2008-06-20 04:16:29 |
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Quiero saber qué se hace con la cáscara rallada (la parte amarilla, ácida), y con el jugo. Eso se descarta y sólo se hace el dulce con la parte "blanca" del limón?
Atte. Ricardo.
Esto no es un comentario es una pregunta. |
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